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酸奶機行業(yè)市場競爭異常激烈 酸奶機行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢研究 世界熱門

2023-04-27 09:21:38 來源:互聯(lián)網(wǎng)

酸奶機,是一種制造酸奶的機器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個環(huán)境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶。

酸奶機行業(yè)市場競爭異常激烈 酸奶機行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢研究


(相關(guān)資料圖)

酸奶在全世界范圍內(nèi)早已流行開來,發(fā)達的亞洲國家和地區(qū)甚至有50%或以上的液體乳市場被酸奶占據(jù)。隨著海外文化和餐飲理念的傳入,中國年輕一代很可能快速追趕上全球酸奶的步伐,繼續(xù)推高酸奶在中國的市場份額。發(fā)達國家多以低溫酸奶產(chǎn)品(包括酸奶和乳酸菌飲料)為主,受冷鏈建設(shè)不完善因素影響,近年來,中國低溫酸奶發(fā)展放緩,而常溫酸奶異軍突起,處于高速增長期。常溫酸奶擺脫冷鏈束縛,常溫保質(zhì)100天以上。

常溫酸奶市場高速增長,吸引了大批乳品企業(yè)加入。目前,國內(nèi)生產(chǎn)常溫酸奶的企業(yè)有40~50家,品牌多達上百種,市場競爭異常激烈。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年酸奶機行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》顯示:

我國第一臺酸奶機是日創(chuàng)電器制造的,日創(chuàng)是中國酸奶機的老牌子。日創(chuàng)目前擁有兩種用途的酸奶機,分別是家用酸奶機和商用酸奶機。家用酸奶機就是小型的酸奶機,一次性可制作4-8杯酸奶,商用酸奶機可以一次性制作100-200杯酸奶。

家用酸奶機細分市場中有13個競爭品牌,Top10品牌占比40.81%,競爭品牌相對較多,市場集中度較高。9月銷售額前3品牌分別是 bear/小熊、 morphy richards/摩飛電器、 yoice/優(yōu)益 , 分別占比 38.18%、 12.17%、 9.26% 在9月top10品牌家用酸奶機銷售額排行中, bear/小熊、 morphy richards/摩飛電器、 yoice/優(yōu)益 的市場份額遠超其他品牌。

從top10品牌銷售趨勢中可以看到,家用酸奶機top10品牌銷售額中 morphy richards/摩飛電器、severin 、 supor/蘇泊爾環(huán)比增長最快,增長幅度分別為100.41% 、21.47% 、17.04% 。

酸奶作為一種營養(yǎng)、健康的食品,很早就在全世界范圍內(nèi)流行,在部分發(fā)達國家和地區(qū)甚至占據(jù)液態(tài)奶市場50%以上份額。近年來,隨著中國居民生活水平提高、健康意識增強,乳制品在居民膳食結(jié)構(gòu)中的地位明顯提高,酸奶作為一種具有健康功能的食品,更是受到消費者的喜愛。近年來,中國酸奶市場增長率領(lǐng)跑全球,每年保持兩位數(shù)的高速增長,也是增長速度最快的品類。

從酸奶飲品產(chǎn)業(yè)鏈來看,涵蓋飼草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個環(huán)節(jié),因生產(chǎn)所需原料奶對鮮活度要求較高,而牛奶鮮活易腐,需要及時冷卻、收集、儲運和加工,因此,各環(huán)節(jié)之間聯(lián)系緊密,一體化程度要求很高。

具體而言,上游主要包括原料奶的供應(yīng)及相關(guān)制造設(shè)備的供應(yīng)及生產(chǎn),中游主要為酸奶制品的生產(chǎn)加工,目前國內(nèi)酸奶制品主要可分為常溫酸奶和低溫酸奶;下游主要通過各類渠道銷售給消費者,包括商超、電商平臺和便利店等。

《2019年大健康白皮書》指出:酸奶在消費者期待的健康產(chǎn)品中,位列第六位;而在促使消費者購買乳品的驅(qū)動因素中,排名靠前的關(guān)鍵詞為成分天然、高品質(zhì)、口味口感好等。

據(jù)估計,國內(nèi)市場酸奶的利潤率約為40%,是普通牛奶的兩倍,酸奶市場高利潤及巨大發(fā)展?jié)摿?,已成為乳品企業(yè)的爭奪焦點,伊利、蒙牛、光明等大型企業(yè)紛紛加快市場布局,拓展市場。

此外,從目前我國酸奶品牌市場占有率來看,目前主要以伊利、蒙牛、光明的市場份額占比最大,分別為27%、21%、15%,此外天潤、君樂寶、三元、味全等品牌近年來也逐漸占據(jù)一部分市場份額。

如今酸奶市場競爭越發(fā)激烈,高端化趨勢也愈發(fā)明顯,各個品牌為了能夠在酸奶市場中搶占機會,紛紛開始對酸奶產(chǎn)品進行創(chuàng)新和升級。在此趨勢之下,高蛋白成為了不少品牌的關(guān)注點之一,高蛋白酸奶產(chǎn)品也隨之增加。

酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,在發(fā)酵過程中生成了全新的質(zhì)地(粘稠度和口感)、獨特的風(fēng)味,能夠幫助人們促進腸胃的消化,這使得酸奶逐漸受到消費者的喜好和推崇。中國酸奶產(chǎn)品銷售量將從2020年的960萬噸增長至2022年的1360萬噸,年均復(fù)合增長率達9%;酸奶產(chǎn)品銷售額將從2020年的1400億元增長至2022年的2205億元,年復(fù)合增長率11.67%,中國酸奶產(chǎn)品市場規(guī)模將逐步擴大。由此可見,酸奶機未來市場前景可觀。

本報告對酸奶機行業(yè)風(fēng)險投資現(xiàn)狀、國際化進程與外資進入、融資渠道、如何運作風(fēng)險投資、退出機制及發(fā)展趨勢等進行了系統(tǒng)的分析,并重點分析了酸奶機行業(yè)風(fēng)險投資的主要現(xiàn)存問題、相應(yīng)對策以及新形勢下面臨的機遇與挑戰(zhàn)和企業(yè)的應(yīng)對策略等。

是風(fēng)險投資公司、研究機構(gòu)及酸奶機行業(yè)相關(guān)企業(yè)準確了解目前酸奶機行業(yè)風(fēng)險投資業(yè)發(fā)展動態(tài),把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情,可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年酸奶機行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。

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