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1、正常用水煮的情況下水開后計(jì)時(shí),大約十五分鐘就熟了。如果是無水煮雞蛋,五分鐘就熟了。
2、從冷水下鍋開始到完全煮熟的時(shí)間,雞蛋最多煮不易超過15分鐘,否則營養(yǎng)價(jià)值會(huì)遭到破壞。煮雞蛋要冷水下鍋,并且水要沒過雞蛋,往水中加少許鹽有殺菌功效。煮雞蛋不要熱水下鍋,可能會(huì)造成蛋殼溫差大引起破裂。
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