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歷經(jīng)火的淬煉，繼承大地的深沉，水的靈動，陶壇完成了從泥土到器的重生；飽受天地滋養(yǎng)，從泥土間走來，華麗轉(zhuǎn)身為玉液瓊漿，糧食以這樣的方式延續(xù)千載萬年的生命力。而當陶壇和酒的相遇，它們和諧交融，盡情釋放著自己的活力。

在洋河酒廠，陶壇與酒，恰到好處地演繹了一曲生命與生命相遇碰撞的贊歌。

循著酒香，踏進洋河酒廠大門，一只頂著"紅蓋頭"的巨型酒壇以磅礴的姿態(tài)矗立于此。站立在古樸的酒壇下，抬頭仰望，"天下第一壇"五個大字映入眼簾。

這并不是一個簡單的景觀形象酒壇，而是一個儲存著10萬升、100噸重的頂級綿柔原酒的儲酒容器，也就是20萬斤。簡單測算，假如一個人每天喝1斤，天天喝不請假，夠喝500年，足足可以喝十幾代人。如果按照夢之藍·封壇酒的3000元一斤的價格來計算的話，"天下第一壇"足足價值6個億。

據(jù)酒廠釀酒師傅介紹，"天下第一壇"壇高9.5米，寓意"九五之尊"，壇體最大直徑6.5米，壇口直徑3.5米，是世界單體儲酒規(guī)模最大的陶壇。

繞過"天下第一壇"往身后走，酒香愈發(fā)濃郁，在燈光的映襯下，一個個紅綢封頂?shù)木茐?，像整齊的士兵靜靜地站成一排排，威武雄壯，有著一種不動聲色的沉穩(wěn)與從容。那些細小的糧食精，在陶壇中凝神靜養(yǎng)，發(fā)酵，沉頓，淬煉，等待著重見天光。

沿著玻璃棧道邊走邊觀賞龐大的陶壇庫群，仿佛置身于歷史的長廊。"這里，是洋河新落成的陶壇庫，算上"天下第一壇"，洋河的儲酒規(guī)模已超百萬噸，是目前世界上最大的陶壇儲酒庫區(qū)。"洋河酒文化旅游景區(qū)的講解員繼續(xù)解釋道，這些陶壇都來自江蘇宜興，它們是會呼吸的，因為陶壇在燒制過程中形成微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，營造微氧環(huán)境，有利于原酒呼吸其中卻不會滲漏。陶壇中的鐵、鈣、銅、鎂、錳等多種對人體有益的金屬離子，日益締合在一起，加速原酒陳化老熟，使得酒體更加綿柔。

據(jù)悉，洋河如今已擁有釀造規(guī)模世界第一的固態(tài)酒發(fā)酵基地，10平方公里的釀酒產(chǎn)業(yè)園，儲有70萬噸不同年份的陳酒，儲酒能力最高達100萬噸。同時，還擁有73380口名優(yōu)窖池、2020條明清老窖……這些數(shù)字的背后，共同構(gòu)筑了洋河釀好酒的底氣，也藏著洋河對綿柔品質(zhì)的堅守。

規(guī)模是洋河的品質(zhì)基礎，而時間是綿柔美酒的品質(zhì)秘籍。提到陶壇儲酒，洋河股份董事長、黨委書記王耀曾表示，"作為傳統(tǒng)釀造技藝的精髓之一，陶壇儲酒是洋河成就高品質(zhì)不可或缺的環(huán)節(jié)，更大規(guī)模的陶壇群也可以成為獨特的生態(tài)存儲環(huán)境，帶來更高的體驗價值。"

釀酒規(guī)模越大，儲酒能力越強。所以，洋河不僅原酒產(chǎn)能大，同時舍得下功夫存儲，陳酒也多，能夠出產(chǎn)的好酒更多，可以給消費者帶來極優(yōu)質(zhì)的好產(chǎn)品。也正因為洋河擁有強大的生產(chǎn)能力、儲存能力，才成就了像"夢之藍M6+"這樣的好產(chǎn)品。

"天下第一壇"默默地守護著身后數(shù)以萬計的陶壇庫群，靜待時光歷練的醇香。待到開壇之日，大地的氣息、糧食的味道層層疊疊深切融合、難分難舍，酒體達到"老熟"的最佳狀態(tài)，綿柔美酒就離我們的餐桌就又近了一步。（韓宇）