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國際歐亞科學(xué)院院士朱明:農(nóng)產(chǎn)品上行需要高速公路,“最先一公里”建設(shè)是關(guān)鍵

2021-01-21 14:02:55 來源:

圖說:2020數(shù)字農(nóng)業(yè)50人論壇,院士專家關(guān)注中國農(nóng)業(yè)“最先一公里”問題。

“中國果蔬產(chǎn)品在‘最先一公里’的損耗率高達(dá)15%-25%,也就是說,在農(nóng)民手里,沒賣出去就爛掉了15%-25%?!眹H歐亞科學(xué)院院士、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院原院長朱明日前在首屆數(shù)字農(nóng)業(yè)50人論壇上表示。

根據(jù)朱明的大致測算,在“最先一公里”,果蔬的損耗相當(dāng)于1.2億畝耕地種出來的產(chǎn)品浪費(fèi)掉了,再加上糧食的損耗,共計(jì)相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)出白白浪費(fèi)掉了。

“這是一個(gè)非常驚人的數(shù)字?!敝烀髡f,現(xiàn)在國家強(qiáng)調(diào)杜絕浪費(fèi),提倡“光盤行動”。事實(shí)上,在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“最先一公里”的浪費(fèi)更嚴(yán)重。因此,阿里巴巴提出重倉“最先一公里”很重要。

朱明目前擔(dān)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品采后處理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任,2009年起開始關(guān)注田間地頭的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理即“最先一公里”問題。根據(jù)他的調(diào)研,當(dāng)時(shí)中國農(nóng)產(chǎn)品收獲后的預(yù)冷處理率不足3%,而在美國,早在100年前就已經(jīng)達(dá)到60%的預(yù)冷率。

朱明介紹,農(nóng)產(chǎn)品“最先一公里”取決于兩大關(guān)鍵技術(shù):果蔬要降溫,糧食要降水。在田間地頭采摘之后就要及時(shí)處理,一旦錯(cuò)過這個(gè)窗口期,果蔬就會爛掉,糧食就會產(chǎn)生黃曲霉素。

時(shí)至今日,中國農(nóng)產(chǎn)品收獲后的預(yù)冷率依舊不到10%。在朱明看來,因?yàn)橹袊r(nóng)業(yè)發(fā)展水平參差不齊,很多地方依舊是小農(nóng)經(jīng)濟(jì),依靠農(nóng)民自己在田間地頭做預(yù)冷處理很難。

農(nóng)業(yè)“最先一公里”升級,是國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要建設(shè)工程。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將加快從源頭解決農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城的“最先一公里”問題。2020年,國家投入50億元資金,支持超9000個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)新建或改建1.4萬個(gè)倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施,規(guī)模超過600萬噸。

圖說:阿里巴巴位于陜西的數(shù)字農(nóng)業(yè)集運(yùn)加工中心。

據(jù)阿里巴巴集團(tuán)副總裁、數(shù)字農(nóng)業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理李少華介紹,阿里巴巴這幾年持續(xù)在“最先一公里”加大投入,在云南、廣西、四川、山東、陜西自建的5個(gè)數(shù)字農(nóng)業(yè)集運(yùn)加工中心(產(chǎn)地倉)已經(jīng)全部建成投用,輻射中國核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)。菜鳥已在全國900多個(gè)縣域建立物流共配中心。這些數(shù)字農(nóng)業(yè)新基建一年可支撐100萬噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品上行。

李少華透露,阿里今年還將加大對“最先一公里”的投入。1月初,在甘肅臨洮,阿里巴巴數(shù)字鄉(xiāng)村剛剛建設(shè)的縣域產(chǎn)地倉開倉,可以幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行百合和馬鈴薯的預(yù)冷加工。

在參觀阿里巴巴昆明數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)地倉之后,朱明評價(jià),這是“最先一公里”的新形態(tài)。他說,傳統(tǒng)的“最先一公里”加工是通過產(chǎn)地和銷地批發(fā)市場來做的,但真正在田間地頭幫助農(nóng)民做“最先一公里”初加工的卻很少;現(xiàn)在,互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)正在幫助農(nóng)民在田間地頭解決預(yù)冷難題。他表示,希望阿里在投入“最先一公里”時(shí)引入更多的高科技,對中國農(nóng)業(yè)起到帶動升級的作用。

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