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一顆大豆的“鍍金”轉(zhuǎn)化之旅

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基于自身產(chǎn)品優(yōu)勢，通過對(duì)生產(chǎn)過程的精細(xì)管理和生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn),以大豆為原材料生產(chǎn)出高附加值的肽產(chǎn)品，讓企業(yè)發(fā)展插上科技創(chuàng)新的翅膀,助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作為一種普通農(nóng)作物，大豆除了用來榨油、榨漿抑或加工成各類美味食品，它還能做什么？

在長春市，有一家民營企業(yè)，他們瞄準(zhǔn)農(nóng)業(yè)深加工和大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，借助高?？蒲辛α浚粌H以大豆為原材料生產(chǎn)出附加值超高的肽產(chǎn)品，還將大豆的所有成分“吃干榨凈”。

作為國內(nèi)罕見的能夠生產(chǎn)液體肽產(chǎn)品的公司，近日，吉林九維生物有限公司正基于自身產(chǎn)品優(yōu)勢，通過對(duì)生產(chǎn)過程的精細(xì)管理和生產(chǎn)工藝的不斷改進(jìn),同時(shí)制定新的銷售方案，持續(xù)向科技要效益，力求讓肽產(chǎn)品飛入尋常百姓家。

大豆渣滓能做營養(yǎng)餐

“我們生產(chǎn)的液體肽是大豆附加值最高的產(chǎn)品，電離提取后，大豆還是原樣，既可以直接食用，也可以榨油，榨油后的渣滓還能做營養(yǎng)餐，綠色環(huán)保，沒有任何浪費(fèi)和污染?！弊哌M(jìn)九維生物公司的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，企業(yè)負(fù)責(zé)人杜連海向記者介紹起自家產(chǎn)品和加工工藝來。

今年63歲的杜連海是一位有著39年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老企業(yè)家，在創(chuàng)辦九維之前，他掌舵的吉林省稻香村食品有限公司專注于傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)加工。

“后來，西式糕點(diǎn)越來越流行，我們的產(chǎn)品年輕人已經(jīng)不太買賬了?！倍胚B海說。

2018年夏天，杜連海發(fā)現(xiàn)一家生產(chǎn)飼料的企業(yè)正在開發(fā)肽產(chǎn)品，價(jià)格高昂卻備受市場歡迎。

早有轉(zhuǎn)型發(fā)展念頭的杜連海立即行動(dòng)起來，他利用多年創(chuàng)業(yè)積累的人脈，四處尋找生產(chǎn)技術(shù)，并與吉林大學(xué)生命科學(xué)院敲定了合作協(xié)議。

“當(dāng)時(shí)國內(nèi)市場只有固體肽產(chǎn)品，吉林大學(xué)的液體肽加工工藝是首創(chuàng)，生產(chǎn)的產(chǎn)品非常有優(yōu)勢，我就覺得機(jī)會(huì)來了。”杜連海說，投資800多萬元定制生產(chǎn)設(shè)備、改造生產(chǎn)車間后，當(dāng)年12月份產(chǎn)品就生產(chǎn)出來了，速度令人驚嘆。

杜連海隨即帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)緊鑼密鼓注冊(cè)商標(biāo)、設(shè)計(jì)包裝、制定銷售方案等，并正式注冊(cè)了吉林九維生物有限公司，開始向科技要效益。

科技成果轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益

記者了解到，九維公司使用的原材料是從黑龍江采購的綠色高蛋白大豆，經(jīng)過加工提取，每公斤大豆可轉(zhuǎn)化出0.6公斤肽。在公司滿負(fù)荷生產(chǎn)的情況下，僅需50人就能創(chuàng)造1億多元的年產(chǎn)值。

“我們的優(yōu)勢就是科技含量非常高，在國家對(duì)高科技企業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的大力支持下，公司的未來發(fā)展肯定能如虎添翼。”有著多年食品企業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的杜連海信心滿滿。他表示，公司生產(chǎn)的肽產(chǎn)品，只要能實(shí)實(shí)在在為消費(fèi)者帶來健康，就會(huì)有強(qiáng)勁的生命力。

杜連海告訴記者，肽是國家認(rèn)可的特殊醫(yī)療食品，國家“十三五”期間曾提出大力發(fā)展生物活性肽產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展功能性蛋白和生物活性肽等健康食品。小分子肽可激活、改善受損細(xì)胞，優(yōu)化人體自身的多個(gè)系統(tǒng)，不治病卻可預(yù)防疾病，更符合大健康產(chǎn)業(yè)的理念。

“目前獲取活性肽分子的方法主要有兩種，一種是化學(xué)法提取，主要是‘化學(xué)酶反應(yīng)提取法’，這種方法生產(chǎn)量大，是目前主流的方法；一種是物理法提取，主要是介質(zhì)電容法活性肽提取技術(shù)，反應(yīng)慢，生產(chǎn)量小，成本比較高，但成品更有活性。”吉林大學(xué)生命科學(xué)院高級(jí)工程師王彥峰說。

記者了解到，九維生物公司采用的是國內(nèi)領(lǐng)先生物物理與生物工程技術(shù)相結(jié)合的微波裂解方法，與化學(xué)提取只能產(chǎn)出固體狀多肽混合物相比，所產(chǎn)出的生物活性肽純度更高，轉(zhuǎn)化率更高，口感更佳，經(jīng)過裂解后的原料還可以進(jìn)行深加工，全程無廢料。

“我們的產(chǎn)品構(gòu)成只有肽和水，目前在國內(nèi)市場上，還鮮有能在成分表上直接標(biāo)注肽含量的競爭產(chǎn)品?！倍胚B海說。

插上科技創(chuàng)新的翅膀,助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，該公司生產(chǎn)的九維植物小分子肽液，瓶裝每瓶50毫升出廠售價(jià)12元，是大豆的40倍。今年元旦，該公司的研發(fā)團(tuán)隊(duì)還成功開發(fā)了人參肽產(chǎn)品，未來，還將繼續(xù)開發(fā)膠原肽，讓科技創(chuàng)新成果不斷轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益。

銷售遇瓶頸

近兩年，隨著肽產(chǎn)品市場競爭壓力的不斷加大以及公司市場營銷短板的日益凸顯，杜連海碰到了最大的難題——銷售，這也是同行業(yè)企業(yè)面臨的共同瓶頸。

杜連海說，以前他一門心思都撲在生產(chǎn)上，現(xiàn)在卻每天為如何擴(kuò)大銷售市場忙得焦頭爛額。目前，國內(nèi)市場上有上千種肽產(chǎn)品，大家的銷售模式都差不多，不外乎直銷、分銷商代理、電商等幾種模式。因?yàn)檫@種產(chǎn)品不是生活必需品，且價(jià)格偏高，普通老百姓的接受程度并不高，銷售較好的產(chǎn)品多是靠品牌效應(yīng)。

“市場上肽產(chǎn)品這么多，如何建立起自己的品牌效應(yīng)是關(guān)鍵?！倍胚B海坦言，公司一開始采用的是團(tuán)隊(duì)兩級(jí)分銷，類似于直銷，因?yàn)榕c原來傳統(tǒng)食品的銷售方式南轅北轍，團(tuán)隊(duì)管理難度很高，效果并不理想。目前，公司又采用了代理商店面銷售、網(wǎng)絡(luò)平價(jià)拼團(tuán)等方式，后者可最大限度壓低價(jià)格，讓普通老百姓買得起。

與此同時(shí)，公司也一直在不斷提升加工品質(zhì)，通過改善工藝，不斷提高肽含量，并持續(xù)開展研發(fā)工作，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品構(gòu)成。

“辦法總比困難多，不斷嘗試，總能找到最適合自己的辦法?！倍胚B海說，公司還要建設(shè)屬于自己的種植基地、養(yǎng)殖基地、加工基地，聯(lián)合村集體、農(nóng)戶一同打造培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，用“企業(yè)+專合組織+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，帶動(dòng)農(nóng)戶增收和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)水平的提升，為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

(柳姍姍）