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八十年代，牛奶是老人和嬰幼兒的專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)品。有寶寶的家庭，可以到奶站訂奶，更多的人則是通過(guò)奶粉攝入牛奶。九十年代，騎著自行車(chē)背著鐵奶桶的賣(mài)奶人讓牛奶進(jìn)入大眾早餐。但由于運(yùn)輸和保存條件的限制，保質(zhì)期往往只有1-2天，所以那時(shí)只有奶廠、牧場(chǎng)附近的人，才能有機(jī)會(huì)喝到牛奶。

進(jìn)入21世紀(jì)，利樂(lè)枕改變了中國(guó)人攝入牛奶的方式，鮮奶經(jīng)UHT高溫消毒后出廠，保質(zhì)期大幅提升，讓更多的國(guó)人也從此開(kāi)始喝上牛奶。但常溫奶為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，高溫長(zhǎng)時(shí)間消毒，在徹底殺滅牛奶中的菌種時(shí)，也導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失。

如今，消費(fèi)者對(duì)牛奶的需求正經(jīng)歷著從“喝到”到“喝好”的轉(zhuǎn)變，而安全健康與美味營(yíng)養(yǎng)完美平衡的巴氏殺菌低溫鮮奶正好滿足這一需求。僅將牛奶在72℃～85℃條件下滅菌15秒，在保證殺死有害菌的同時(shí)，保留了大量的益生菌和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2010-2020年低溫鮮奶市場(chǎng)規(guī)模由147億元增至360億元。

低溫奶、健康奶普及進(jìn)行時(shí)

隨著追求品質(zhì)的Z世代逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)主力軍，基于低溫奶的無(wú)添加、0糖0卡0脂肪型產(chǎn)品，備受消費(fèi)者青睞。8月20日，“低溫奶單品日”大型促銷(xiāo)活動(dòng)在京東生鮮站內(nèi)開(kāi)啟，新鮮健康、品質(zhì)高端、高蛋白、少添加的酸奶&鮮奶以超大折扣銷(xiāo)售，更有滿199減100的疊加優(yōu)惠，為喜歡低溫鮮奶的Z世代消費(fèi)者帶來(lái)鉅惠購(gòu)物體驗(yàn)。

腸胃脆弱及身體敏感人士請(qǐng)一定不要錯(cuò)過(guò)三元極致A2β鮮奶，其富含A2β-酪蛋白成分和母乳中的β-酪蛋白分子結(jié)構(gòu)更為接近、親和人體且更易吸收，現(xiàn)在上京東生鮮選購(gòu)有超值優(yōu)惠，950ml原價(jià)25元，活動(dòng)到手價(jià)只需12.5元。

糖已經(jīng)替代脂肪，成為人們認(rèn)知中導(dǎo)致肥胖、破壞健康的萬(wàn)惡之首。以蒙牛、伊利、三元、簡(jiǎn)愛(ài)、北海牧場(chǎng)、光明、優(yōu)諾、塞上一頭牛等品牌為代表的新一代健康奶產(chǎn)品，主打無(wú)添加、0蔗糖，體現(xiàn)了Z世代消費(fèi)者引領(lǐng)的新的消費(fèi)風(fēng)尚。

“定期投喂”服務(wù)，全程冷鏈

低溫奶營(yíng)養(yǎng)更高，口味更佳，但非常依賴(lài)嚴(yán)格的低溫冷鏈配送，必須確保在4攝氏度以下低溫環(huán)境下才能保證品質(zhì)。在幾年前，這是阻礙低溫奶普及的障礙，現(xiàn)在有了京東這樣采用嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的冷鏈物流，安全地享用低溫鮮奶變得非常簡(jiǎn)單。未來(lái)京東依然會(huì)嚴(yán)格把關(guān)低溫奶品質(zhì)安全，同時(shí)，依托京東全程冷鏈運(yùn)輸讓全國(guó)范圍內(nèi)用戶(hù)享用低溫鮮奶成為可能。

此外，京東生鮮還推出了定期購(gòu)活動(dòng)，只要下單定期購(gòu)，京東生鮮就會(huì)每周定時(shí)上門(mén)送奶，并根據(jù)下單時(shí)間提前安排生產(chǎn)時(shí)間。每天送一次，收貨時(shí)間自選，好奶源加貼心服務(wù)，保證全家人每天都能喝到新鮮好奶。

(文中圖片由京東授權(quán)中國(guó)網(wǎng)使用)