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山東、河南“老字號(hào)”正借社區(qū)電商迎來(lái)第二春。

傳統(tǒng)老字號(hào)品牌，是中國(guó)“軟實(shí)力”的重要體現(xiàn)。在中國(guó)國(guó)務(wù)院參事室特約研究員姚景源看來(lái)，中華老字號(hào)傳承中華文明，應(yīng)該肩負(fù)起新時(shí)期的歷史使命，讓老字號(hào)有新內(nèi)容、新亮點(diǎn)、新優(yōu)勢(shì)。

然而，在跨國(guó)品牌紛紛涌入國(guó)門、本土新品牌層出不窮的時(shí)代背景下，老字號(hào)的品牌效應(yīng)出現(xiàn)了斷檔，大量老字號(hào)已淡出主流消費(fèi)視野。

中國(guó)商務(wù)部中華老字號(hào)信息管理平臺(tái)顯示，全國(guó)被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”的企業(yè)數(shù)為1128家。新中國(guó)成立初期，這一數(shù)字為1.6萬(wàn)家。

這些老字號(hào)，既老在經(jīng)典的工藝配方和深厚的歷史底蘊(yùn)，也老在僵化的經(jīng)營(yíng)思路和沉重的品牌包袱。在現(xiàn)今市場(chǎng)狂飆突進(jìn)的流通速度下，許多老字號(hào)只能機(jī)械式重復(fù)品牌歷史，抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足的問(wèn)題愈發(fā)明顯。

“中華老字號(hào)振興計(jì)劃”專家委員會(huì)主任尹杰認(rèn)為，中華老字號(hào)企業(yè)陷入窘境主要是因?yàn)樗拇髥?wèn)題：一是體制觀念落后，阻礙老字號(hào)創(chuàng)新；二是產(chǎn)品技術(shù)陳舊，制約老字號(hào)價(jià)值提升；三是資金人才不足，降低老字號(hào)活力；四是現(xiàn)代品牌意識(shí)不強(qiáng)，無(wú)法發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)。

尹杰對(duì)此指出：“遭遇困難的同時(shí)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和民族品牌建設(shè)又給中華老字號(hào)帶來(lái)了時(shí)代機(jī)遇?！?/p>

近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)模式和技術(shù)的發(fā)展，不少老字號(hào)掛上了“專家號(hào)”，“求診”于阿里社區(qū)電商這樣的新渠道。

今年5月19日，山東老字號(hào)代表品牌魯味齋登陸盒馬集市。作為首個(gè)接入阿里社區(qū)電商平臺(tái)的山東老字號(hào)品牌，魯味齋看到了立竿見影的效果。

魯味齋第三代傳人王劍輝告訴記者，跟盒馬集市合作后銷量大增，近期他準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)，從意大利進(jìn)口專門的機(jī)器做氮?dú)獍b，在盒馬集市推出保鮮的扒蹄等商品。

盒馬集市山東地區(qū)銷售數(shù)據(jù)顯示，多家老字號(hào)品牌實(shí)現(xiàn)線上銷量大幅提升。其中，老字號(hào)品牌德馨齋6月份銷量環(huán)比大增329%，另一家中華老字號(hào)崔字牌的銷量在則在3個(gè)月內(nèi)翻了兩番。

山東老字號(hào)德馨齋自1930年便開始生產(chǎn)醬腌菜和醬酒，崔字牌小磨香油則有600余年歷史了。過(guò)去兩個(gè)月的時(shí)間里，盒馬集市幫助多家這樣的老字號(hào)在傳統(tǒng)銷售渠道之外，找到了新的線上銷路，實(shí)現(xiàn)“一夜之間同開萬(wàn)家門店”。

7月，由河南省商務(wù)廳指導(dǎo)，河南省老字號(hào)協(xié)會(huì)和盒馬集市主辦的“惠民生促銷費(fèi)”盒馬集市河南老字號(hào)頻道項(xiàng)目在鄭州啟動(dòng)。盒馬集市將開設(shè)河南老字號(hào)銷售專區(qū)，為入駐專區(qū)的老字號(hào)提供流量、營(yíng)銷、技術(shù)、數(shù)據(jù)、倉(cāng)配、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā)等支持，通過(guò)遍布河南的數(shù)萬(wàn)個(gè)小店，讓老字號(hào)加速進(jìn)社區(qū)。阿里MMC將以往對(duì)“老字號(hào)”商品的零散需求，整合為短時(shí)間內(nèi)的批量化需求,通過(guò)商品高速流通，反向推動(dòng)著老字號(hào)品牌在商品規(guī)劃、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈以及營(yíng)銷環(huán)節(jié)的優(yōu)化。

據(jù)了解，為了幫助更多老字號(hào)更好地進(jìn)入社區(qū)，給老字號(hào)提供精準(zhǔn)支持，盒馬集市前往山東、河南各地，做了細(xì)致的前期市場(chǎng)調(diào)查，潛心研究本地消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。在運(yùn)行過(guò)程中，平臺(tái)隨時(shí)了解消費(fèi)者的反饋，調(diào)整選品，把控品質(zhì)，以銷定產(chǎn)，幫助老字號(hào)了解消費(fèi)市場(chǎng)，更好地完成升級(jí)。

通過(guò)預(yù)售加自提的社區(qū)電商模式，老字號(hào)們坐上了“復(fù)興號(hào)”，輕松觸達(dá)千萬(wàn)家的同時(shí)，有效降低了商品在流通環(huán)節(jié)的成本，從而能夠?qū)⒏噘Y源、精力投入到產(chǎn)品研發(fā)中，讓消費(fèi)者得到更多實(shí)惠，把歷史文化更好地向下傳承。

(圖片由阿里社區(qū)電商授權(quán)中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)使用)