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微波爐為什么能加熱食物?張朝陽的物理課來解答

2021-11-15 22:46:41 來源:光明網(wǎng)

蕩秋千和重力加速度有什么關聯(lián)?微波爐為什么能加熱食物?11月14日,《張朝陽的物理課》第四期開講,搜狐創(chuàng)始人、董事局主席兼CEO張朝陽坐鎮(zhèn)搜狐視頻直播間,繼續(xù)“玩轉”牛頓定律。

微波爐為什么能加熱食物? 物理課通過生活現(xiàn)象解釋原理

作為麻省理工學院的物理學博士,張朝陽在直播中重新操起“老本行”。從11月5日開始,《張朝陽的物理課》已經(jīng)直播四期。在本期的直播課程中,張朝陽依然從常見現(xiàn)象入手,拋出一個問題:微波爐如何加熱食物?他不急于解釋,而是講起“簡諧運動”。

張朝陽畫了彈簧和小球,彈簧一端連接小球。假設彈簧的勁度系數(shù)是k,小球質量為m,計算出小球做簡諧振動,得出彈簧對小球的拉力,以及小球的振幅?!爸芪迥翘熘v了電場和磁場,它們會擾動空氣分子。今天增加了有外力驅動的情況下,方程的運算。就是剛才說的簡諧運動?!睆埑栒f。

“簡諧振動”在生活中非常常見,他舉了蕩秋千和大部隊過橋的例子。秋千的擺動頻率是由繩子長度和重力一起決定的。秋千本身的頻率是一定的,當外力作用的頻率和秋千的頻率相同時,就會越蕩越高。大部隊過橋也是同樣道理,橋也有固定頻率,如果隊伍的步伐和橋固有頻率一樣,橋就有坍塌危險。

這個原理也適用于微波爐。食物一般都含有水分。水分子是極性分子,遇上電場,它會調整方向。微波電場的轉動頻率恰好與水分子頻率一致,水分子的轉動始終會被轉動的電場加速,從而不斷獲得能量,這也是共振現(xiàn)象?!肮舱襁^程中,水分子振蕩得越來越劇烈,能量越來越高,食物就熱了?!痹谥辈ブ?,張朝陽還提醒一個生活小常識:為什么瓷碗可以用于微波爐,而金屬碗不行?!拔⒉梢源┩复赏耄瑥膬鹊酵饧訜崾澄?。但金屬碗帶電,會反射微波?!彼忉尅?/p>

利用數(shù)學模型推導物理公式進行實證 鼓勵網(wǎng)友打破思維邊界

《張朝陽的物理課》不僅解釋了生活中常見現(xiàn)象背后的原理,還層層深入,將知識點落到物理公式上。他通過第一宇宙速度、第二宇宙速度、庫倫定律、簡諧運動等,層層遞進,步步演算,得出了瑞利散射、單擺、物理擺的公式。

講解過程中,他不斷提醒大家,每堂課的后半段有很多運算,涉及大學、中學物理和數(shù)學,會比較難。“聽不懂沒關系。可以把我講的分解成模塊,一個不懂,聽下一個,不要卡住?!比绻斫饫щy,網(wǎng)友可在搜狐視頻“關注流”觀看回放,通過“直播白板”復習。也有“課代表”將每堂課的筆記,發(fā)布在搜狐新聞客戶端“關注流”上,便于隨時查漏補缺。

觀察生活現(xiàn)象+解釋背后原理+推導演算公式,結合四期《張朝陽的物理課》可以看出,直播課程都是從日?,F(xiàn)象引入,先幫助網(wǎng)友理解現(xiàn)象,提升興趣,接著“透過現(xiàn)象看本質”,解釋物理知識,反過來解決生活中的問題。

據(jù)了解,在未來課程中,張朝陽還會科普光速的問題、潮汐的秘密等日?,F(xiàn)象中涉及到的物理知識。通過設置一個個話題,以深入淺出的講解方式,利用物理學解釋生活現(xiàn)象,達到專業(yè)人士認可,普通人能聽懂的效果,借此激發(fā)科學學習的熱潮。(科文)

[ 責編:戰(zhàn)釗]

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