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將來，當你點一杯威士忌時，你可能會要求酒保加一枚漂浮在酒面的可食用熒光絲質(zhì)標簽。這種帶有二維碼的小標簽可以顯示這杯酒的真假。

近日，美國普渡大學和韓國國家農(nóng)業(yè)科學研究所的工程師開發(fā)了一種標簽，人們只需使用智能手機掃描標簽，就可以確認飲料的真假。相關(guān)論文發(fā)表于《美國化學會—中心科學》。

這項新防偽技術(shù)不僅可為酒精行業(yè)找到解決方案，而且可以解決假藥問題?！坝行┧幰汉芯凭??！逼斩纱髮W韋爾登生物醫(yī)學工程學院副教授Young Kim說，“我們想先在威士忌中測試，因為威士忌的酒精含量更高?！?/p>

研究人員將酒精用于蠶絲蛋白，使后者更持久。因為蠶絲蛋白耐受酒精，標簽的形狀可以保持很長時間。

熒光絲質(zhì)標簽上的代碼相當于條形碼或QR碼，肉眼是看不見的。而且這些標簽是可食用的，如果一個人在喝威士忌時吞下它也不會有問題。同時標簽也沒有影響威士忌的味道。

“制造這種標簽要處理特殊的熒光蠶繭，以創(chuàng)造一種生物聚合物，這種聚合物可以形成各種模式來編碼信息?！盞im的研究助理Jungwoo Leem表示。

研究人員在10個月的時間里為不同品牌和價格的威士忌放置標簽，并通過智能手機應用程序不斷激活標簽和代碼。他們還開發(fā)了智能手機在各種燈光條件下激活標簽的方法。

Leem說：“酒精飲料很容易偽造，有很多假威士忌被出售?！彼昧岁P(guān)于購買假酒的經(jīng)濟成本和損失的其他研究，包括英國18%的成年人是如何購買假酒的。

“假藥和假酒是世界各地的大問題。出售大量假藥的例子屢見不鮮，網(wǎng)上藥店也向青少年出售管制藥物?！盞im說，假冒偽劣商品在某些情況下會導致疾病和死亡，因此這項工作非常重要。

Kim表示：“如果在藥品中運用這項技術(shù)，你就可以使用智能手機進行防偽驗證。我們希望與制藥公司和酒精生產(chǎn)商合作，幫助它們解決這一問題?！?/p>

（王方）