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水是經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可或缺的自然資源，是維持人類生命所必需的營養(yǎng)素。飲水安全是大國民生的保障，飲水健康則是國民健康的基礎(chǔ)。11月6日，由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)飲水與健康分會(huì)和北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院共同主辦的第二屆飲水與健康高峰論壇在京召開。會(huì)議以線上線下相結(jié)合的形式舉辦，圍繞飲水健康、飲水標(biāo)準(zhǔn)體系、飲水行為、不同人群飲水策略等主題，探討健康飲水之道。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長楊月欣在致辭中表示，飲水與健康分會(huì)自成立以來，圍繞飲水與健康相關(guān)的基礎(chǔ)研究、學(xué)術(shù)交流、技術(shù)開發(fā)、指南和共識、標(biāo)準(zhǔn)制定、政策支撐以及科普宣傳等工作取得了一系列成績。鼓勵(lì)繼續(xù)舉辦更多形式多樣、內(nèi)容豐富的活動(dòng)，加強(qiáng)飲水與健康領(lǐng)域科研交流與發(fā)展，提升提高大眾飲水與健康素養(yǎng)，助力健康中國建設(shè)。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)飲水與健康分會(huì)主任委員、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生表示，此次會(huì)議旨在促進(jìn)不同領(lǐng)域的科研工作者對水與健康領(lǐng)域進(jìn)行廣泛學(xué)術(shù)交流和經(jīng)驗(yàn)分享，向公共衛(wèi)生工作者及研究者分享飲水、水合狀態(tài)與健康相關(guān)調(diào)查研究的理論知識和技術(shù)方法，進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)院、科研院所、疾控、高校等單位與企業(yè)的交流合作和產(chǎn)學(xué)研融合，推動(dòng)水與健康科研領(lǐng)域快速發(fā)展，形成飲水與健康相關(guān)的學(xué)科融通、科研合作、人才培養(yǎng)和社會(huì)服務(wù)的一體化。

據(jù)了解，論壇包括學(xué)術(shù)報(bào)告及青年學(xué)術(shù)演講比賽兩個(gè)環(huán)節(jié)。學(xué)術(shù)報(bào)告環(huán)節(jié)分為“水資源、水質(zhì)與健康”及“水合狀態(tài)與健康”兩大部分，由飲水與健康分會(huì)副主任委員鄭瑞茂研究員、張嵐研究員及飲水與健康分會(huì)委員嚴(yán)翊教授共同主持。來自水利工程、食品科學(xué)、公共衛(wèi)生、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)等多學(xué)科的11名專家學(xué)者分享了學(xué)術(shù)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容涵蓋我國水資源現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)、我國飲用水和包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)與發(fā)展、水衛(wèi)生與健康、人群飲水行為、水合狀態(tài)與健康等多方面內(nèi)容。

為推進(jìn)飲水健康研究領(lǐng)域可持續(xù)性發(fā)展，儲備飲水與健康科研力量，培育青年科學(xué)家，本次論壇首次設(shè)立青年學(xué)術(shù)演講比賽，本環(huán)節(jié)由張娜副研究員主持，來自國內(nèi)各大專業(yè)院校的5名青年學(xué)者同臺交流。

與會(huì)專家們表示，希望借此機(jī)會(huì)持續(xù)促進(jìn)飲水與健康相關(guān)學(xué)科交叉合作，鼓勵(lì)更多相關(guān)領(lǐng)域青年投入的研究工作，夯實(shí)健康相關(guān)行業(yè)工作者的相關(guān)知識儲備，提升飲水健康和水資源安全議題的公眾重視程度，促進(jìn)居民足量飲水、維持適宜水合狀態(tài)，并倡導(dǎo)居民在日常生活中培養(yǎng)愛護(hù)水資源的意識，通過每一個(gè)人的點(diǎn)滴努力，保障自然界水源可持續(xù)性發(fā)展。（記者 武玥彤）