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國(guó)務(wù)院督查組高度重視“北京開往武漢高鐵供應(yīng)盒飯發(fā)霉”一事。連日來(lái)，國(guó)務(wù)院第五督查組先后到京鐵列車服務(wù)有限公司、12306客戶服務(wù)中心、北京西站等地進(jìn)行實(shí)地督查，并與鐵路總公司部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行座談，力促問(wèn)題解決。

9月8日的G505次列車上，有旅客發(fā)現(xiàn)其購(gòu)買的常溫鏈盒飯霉變，食用后導(dǎo)致上吐下瀉。該霉變盒飯由上海新成食品有限公司生產(chǎn)，廣州動(dòng)車餐飲有限公司采購(gòu)并銷售給旅客。

17日，督查組與鐵路總公司進(jìn)行了部門座談。國(guó)務(wù)院第五督查組副組長(zhǎng)吳圣光指出，高鐵已成為人們重要的出行工具，高鐵盒飯問(wèn)題備受社會(huì)關(guān)注。此次國(guó)務(wù)院大督查就是瞄準(zhǔn)了市場(chǎng)主體和人民群眾反映強(qiáng)烈的堵點(diǎn)、梗阻和瓶頸問(wèn)題，督促有關(guān)部門舉一反三、立行立改，加快完善政策措施，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

據(jù)介紹，目前動(dòng)車組供餐以冷鏈為主，以預(yù)包裝常溫鏈為應(yīng)急準(zhǔn)備。冷鏈盒飯由鐵路或地方動(dòng)車供餐基地企業(yè)加工，保質(zhì)期為72小時(shí)，儲(chǔ)運(yùn)溫度在0攝氏度至10攝氏度，超過(guò)保質(zhì)期的未銷售盒飯統(tǒng)一收回處理;常溫鏈盒飯是工業(yè)化集中加工生產(chǎn)，實(shí)行高溫、高壓、充氮、密閉操作，不添加任何防腐劑。

督查組成員、市場(chǎng)監(jiān)管總局食監(jiān)一司副處長(zhǎng)崔偉表示，常溫鏈盒飯采取了罐頭生產(chǎn)工藝，正常狀態(tài)是安全的，食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)在于防止包裝容器破損而導(dǎo)致霉變。冷鏈盒飯也應(yīng)強(qiáng)化過(guò)程控制，盯緊食材采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝入庫(kù)、物流配送、全程溫控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，守好安全底線。

對(duì)此，鐵路總公司表示，高度重視鐵路食品安全問(wèn)題，已迅速采取食品控制措施，全部封存下架涉事產(chǎn)品;同時(shí)，已委派調(diào)查組開展調(diào)查，并已部署開展食品安全專項(xiàng)檢查。

據(jù)鐵路總公司有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，由于常溫鏈盒飯儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間長(zhǎng)，易發(fā)生包裝容器破損造成霉變等影響食品安全的問(wèn)題，自今年9月29日起，全國(guó)鐵路將停止使用常溫鏈盒飯。下一步，將完善相關(guān)機(jī)制，強(qiáng)化全鏈條管控，確保鐵路餐飲和食品安全;同時(shí)，豐富冷鏈盒餐供應(yīng)，不斷提升餐飲質(zhì)量。

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9月29日起全國(guó)鐵路停止使用常溫鏈盒飯

北京商報(bào)訊(記者陶鳳于新怡)9月18日，據(jù)新華社消息，國(guó)務(wù)院督查組高度重視“北京開往武漢高鐵供應(yīng)盒飯發(fā)霉”一事。連日來(lái)，國(guó)務(wù)院第五督查組先后到京鐵列車服務(wù)有限公司、12306客戶服務(wù)中心、北京西站等地進(jìn)行實(shí)地督查，并與中國(guó)鐵路總公司(以下簡(jiǎn)稱“鐵總”)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行座談，力促問(wèn)題解決。據(jù)鐵總有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，自今年9月29日起，全國(guó)鐵路將停止使用常溫鏈盒飯。

在9月8日的G505次列車上，有旅客食用常溫鏈盒飯后出現(xiàn)上吐下瀉的狀況，發(fā)覺盒飯已經(jīng)出現(xiàn)霉變。據(jù)了解，該霉變盒飯由上海新成食品有限公司生產(chǎn)，廣州動(dòng)車餐飲有限公司采購(gòu)并銷售給旅客。

鐵總回應(yīng)稱，這是由于常溫鏈盒飯儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間長(zhǎng)，易發(fā)生包裝容器破損造成霉變等影響食品安全的問(wèn)題。鐵總高度重視鐵路食品安全問(wèn)題，已迅速采取食品控制措施，全部封存下架涉事產(chǎn)品;同時(shí)，已委派調(diào)查組開展調(diào)查，并已部署開展食品安全專項(xiàng)檢查。

針對(duì)此事，9月17日，督查組與鐵總進(jìn)行了部門座談。國(guó)務(wù)院第五督查組副組長(zhǎng)吳圣光指出，高鐵已成為人們重要的出行工具，高鐵盒飯問(wèn)題備受社會(huì)關(guān)注。此次國(guó)務(wù)院大督查就是瞄準(zhǔn)了市場(chǎng)主體和人民群眾反映強(qiáng)烈的堵點(diǎn)、梗阻和瓶頸問(wèn)題，督促有關(guān)部門舉一反三、立行立改，加快完善政策措施，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

據(jù)介紹，目前動(dòng)車組供餐以冷鏈為主，以預(yù)包裝常溫鏈為應(yīng)急準(zhǔn)備。冷鏈盒飯由鐵路或地方動(dòng)車供餐基地企業(yè)加工，保質(zhì)期為72小時(shí)，貯運(yùn)溫度在0-10攝氏度，超過(guò)保質(zhì)期未銷售的盒飯，統(tǒng)一收回處理;常溫鏈盒飯是工業(yè)化集中加工生產(chǎn)，實(shí)行高溫、高壓、充氮、密閉操作，不添加任何防腐劑。

督查組成員、市場(chǎng)監(jiān)管總局食監(jiān)一司副處長(zhǎng)崔偉表示，常溫鏈盒飯采取了罐頭生產(chǎn)工藝，正常狀態(tài)是安全的，食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)在于防止包裝容器破損而導(dǎo)致霉變。冷鏈盒飯也應(yīng)強(qiáng)化過(guò)程控制，盯緊食材采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝入庫(kù)、物流配送、全程溫控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，守好安全底線。

鐵總也表示，下一步，將完善相關(guān)機(jī)制，強(qiáng)化全鏈條管控，確保鐵路餐飲和食品安全;同時(shí)，豐富冷鏈盒餐供應(yīng)，不斷提升餐飲質(zhì)量。

實(shí)際上，由于高鐵動(dòng)車上的盒飯是由始發(fā)大站及中途大站配給，并非現(xiàn)場(chǎng)制作，因此可能會(huì)在餐食配送過(guò)程中出現(xiàn)發(fā)霉等問(wèn)題。北京交通大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授趙堅(jiān)告訴北京商報(bào)記者，“高鐵餐食從制作、運(yùn)輸，到呈現(xiàn)在乘客面前，需要一系列流程，這便增加了餐食外包裝破損漏氣的可能性。而高鐵車廂里相對(duì)有限的空間、設(shè)備，以及隨車餐服人員專業(yè)能力的缺陷，也放大了食品安全方面的風(fēng)險(xiǎn)。”同濟(jì)大學(xué)教授、鐵路專家孫章則表示，相關(guān)部門還需盡快理順管理程序和責(zé)任體系，以確保餐食出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，迅速找到責(zé)任方。

高鐵供應(yīng)40元盒飯發(fā)霉旅客上吐下瀉 廣鐵回應(yīng):同批次產(chǎn)品全部下架

9月8日晚，武漢市民祝先生和夏先生二人乘坐高鐵G505從北京回武漢，晚上七點(diǎn)多鐘二人到餐車去買了兩盒盒飯，打開一看，嚴(yán)重發(fā)霉變質(zhì)。與祝先生同行的夏先生因?yàn)闆](méi)注意，先把盒飯吃了一大半，出現(xiàn)了上吐下瀉的狀況。

祝先生對(duì)此很吃驚，立即向列車上的工作人員投訴。隨后，列車長(zhǎng)到場(chǎng)處理，向祝先生賠禮道歉，餐車服務(wù)員夏慧蓮?fù)诉€了80元餐費(fèi)。隨后，工作人員重新送上了新的套餐，但遭到祝先生拒絕。

記者注意到，這種紅燒牛肉雞翅飯是上海新成食品有限公司華洲路分公司生產(chǎn)，按照祝先生所拍照片上的電話聯(lián)系未果。

下車后，這趟廣州動(dòng)車組餐飲公司給祝先生發(fā)來(lái)手機(jī)短信：

尊敬的祝XX先生：您今天乘坐G505次列車，并在餐車購(gòu)買了2份米飯，其中一份在食用前發(fā)現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題一事，該車負(fù)責(zé)人高度重視，并且第一時(shí)間向公司進(jìn)行匯報(bào)。公司獲悉后，指示有關(guān)負(fù)責(zé)人第一時(shí)間向您道歉，并將于明天下午安排相關(guān)負(fù)責(zé)人從廣州到武漢拜訪您，當(dāng)面向您致歉及洽談后續(xù)事宜，萬(wàn)望您撥冗接見并且對(duì)我們以后的工作繼續(xù)予以監(jiān)督。

廣州動(dòng)車組餐飲有限公司

2018年9月8日

“本來(lái)肚子很餓，但看到高鐵上竟然有這樣發(fā)霉的食物，以后再也不敢吃了。”祝先生說(shuō)，他不需要什么賠償，但這盒飯不僅賣給他一個(gè)人，這種發(fā)霉的大米同一批不知進(jìn)了多少，這種情況肯定不是個(gè)例，要求列車方面調(diào)查原因并告知他。列車長(zhǎng)也表示會(huì)查清原因，給旅客一個(gè)答復(fù)。記者與這趟列車的陳姓列車長(zhǎng)取得聯(lián)系，她稱公司正在調(diào)查，并問(wèn)清記者的工作單位和手機(jī)號(hào)，表示隨后會(huì)有工作人員前來(lái)溝通。

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@廣州鐵路　鐵路部門就“北京開往武漢高鐵供應(yīng)盒飯發(fā)霉”做出回應(yīng)：立即調(diào)查整改 同批次產(chǎn)品全部下架

就9月8日晚武漢市民祝先生乘坐G505次高鐵購(gòu)買的盒飯發(fā)霉變質(zhì)一事，鐵路部門高度重視，廣州鐵路食品安全監(jiān)督管理辦公室立即成立調(diào)查組對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查。廣州動(dòng)車組餐飲公司已于當(dāng)日對(duì)同批次產(chǎn)品全部下架封存，暫停采購(gòu)上海新成食品有限公司的動(dòng)車盒飯。

鐵路部門表示，相關(guān)調(diào)查結(jié)果及問(wèn)責(zé)情況將第一時(shí)間向社會(huì)公布，并向旅客表示誠(chéng)摯歉意。下一步將完善相關(guān)機(jī)制，全力加強(qiáng)旅客列車食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)維護(hù)旅客權(quán)益。

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廣州鐵路回應(yīng)稱鐵路部門高度重視,廣州鐵路食品安全監(jiān)督管理辦公室立即成立調(diào)查組對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查。廣州動(dòng)車組餐飲公司已于當(dāng)日對(duì)同批次產(chǎn)品全部下架封存,暫停采購(gòu)上海新成食品有限公司的動(dòng)車盒飯。

鐵路部門表示,相關(guān)調(diào)查結(jié)果及問(wèn)責(zé)情況將第一時(shí)間向社會(huì)公布,并向旅客表示誠(chéng)摯歉意。下一步將完善相關(guān)機(jī)制,全力加強(qiáng)旅客列車食品安全監(jiān)督管理,切實(shí)維護(hù)旅客權(quán)益。?

此前據(jù)湖北日?qǐng)?bào)報(bào)道,9月8日晚,武漢市民祝先生和夏先生二人乘坐高鐵G505從北京回武漢,晚上七點(diǎn)多鐘二人在餐車買到了嚴(yán)重發(fā)霉變質(zhì)的盒飯,與祝先生同行的夏先生吃了一大半盒飯,出現(xiàn)了上吐下瀉的狀況。

據(jù)報(bào)道,武漢市民祝先生所購(gòu)買的紅燒牛肉雞翅飯是上海新成食品有限公司華洲路分公司生產(chǎn)。