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長(zhǎng)城網(wǎng)·冀云客戶端記者 吳新光 賈宏博

君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)質(zhì)量管理中心技術(shù)中心副主任盧曼慧每天上班第一件事，是去“問(wèn)候”幾十個(gè)魚(yú)缸里上千尾的斑馬魚(yú)。

(資料圖片僅供參考)

乳品企業(yè)還養(yǎng)魚(yú)？豈不是怪事一件。原來(lái)呀，是用小魚(yú)胚胎去做奶粉安全檢測(cè)。斑馬魚(yú)有“水中小白鼠”之稱(chēng)，與人類(lèi)基因有著80%以上的高度相似性，這意味著其實(shí)驗(yàn)結(jié)果大多數(shù)情況下適用于人體。盧曼慧說(shuō)，不同于其他檢測(cè)主要針對(duì)已知毒素，魚(yú)胚胎生物測(cè)試可以排查上千種潛在有毒物質(zhì)及其混合產(chǎn)生的“雞尾酒效應(yīng)”。

當(dāng)前，我國(guó)乳業(yè)已進(jìn)入品質(zhì)升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展新階段，市場(chǎng)的增量將更多來(lái)自科技創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)。

君樂(lè)寶酸奶工廠中控室。君樂(lè)寶供圖

“黨的二十大報(bào)告提出，必須堅(jiān)持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動(dòng)力，深入實(shí)施科教興國(guó)戰(zhàn)略、人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略?！本龢?lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)魏立華深有感觸：君樂(lè)寶品質(zhì)制勝的關(guān)鍵，離不開(kāi)科技、人才、創(chuàng)新支撐。君樂(lè)寶將繼續(xù)加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)，將科技貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)，用世界級(jí)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，讓中國(guó)寶寶得到最好的營(yíng)養(yǎng)保障，努力推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

君樂(lè)寶檢驗(yàn)人員正在進(jìn)行乳制品檢驗(yàn)。君樂(lè)寶供圖

近年來(lái)，君樂(lè)寶一直將自主創(chuàng)新擺到企業(yè)發(fā)展的重要位置，持續(xù)加碼科研投入，追求高水平科技自立自強(qiáng)。2021年，投資數(shù)億元打造的君樂(lè)寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究，并對(duì)一些關(guān)鍵的奶業(yè)卡脖子技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)突破，與國(guó)內(nèi)外頂級(jí)院校和科研機(jī)構(gòu)合作，全面強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力，支撐君樂(lè)寶未來(lái)創(chuàng)新發(fā)展需要。

在君樂(lè)寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院基礎(chǔ)研究實(shí)驗(yàn)室，一排溫度控制在零下80℃的冰柜里，保存著從全國(guó)各地采集來(lái)的母乳樣本?！澳溉槭菋雰号浞侥谭墼O(shè)計(jì)的‘金標(biāo)準(zhǔn)’，人類(lèi)對(duì)母乳的認(rèn)知還十分有限?！本龢?lè)寶乳業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新中心總監(jiān)凌均建說(shuō)，通過(guò)對(duì)母乳樣本中乳鐵蛋白、母乳低聚糖等重要活性成分的分析檢測(cè)，為嬰幼兒配方奶粉的母乳化精準(zhǔn)開(kāi)發(fā)提供支持。

君樂(lè)寶現(xiàn)代化的罐裝奶粉生產(chǎn)線。長(zhǎng)城網(wǎng)·冀云客戶端記者 吳新光 攝

目前，君樂(lè)寶建成國(guó)家乳品專(zhuān)業(yè)研發(fā)技術(shù)分中心、河北省乳制品產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等9個(gè)科研平臺(tái)。依托國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)創(chuàng)新平臺(tái)和全員創(chuàng)新體系，君樂(lè)寶承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目等科研項(xiàng)目63項(xiàng)；獲得專(zhuān)利授權(quán)213件，完成科技成果51項(xiàng)。集團(tuán)技術(shù)中心被認(rèn)定為“國(guó)家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心”，中心實(shí)驗(yàn)室獲得了國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可。

第三方數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)占比持續(xù)上升。截至2021年末，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)占有率達(dá)60%以上，已經(jīng)超過(guò)外資品牌。

得益于創(chuàng)新研發(fā)和全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式、“五個(gè)世界級(jí)”模式，君樂(lè)寶奶粉市場(chǎng)表現(xiàn)愈發(fā)強(qiáng)勢(shì)，2021年產(chǎn)銷(xiāo)量突破10萬(wàn)噸，全國(guó)領(lǐng)先。