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俗話說(shuō)，莊稼要好，施肥要巧。通過(guò)施用化肥，為作物和土壤提供養(yǎng)分，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，滿足人類營(yíng)養(yǎng)和健康需要。

化肥對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有何作用？為保障糧食安全發(fā)揮了怎樣作用？如何“巧”施肥？化肥使用量減少，會(huì)不會(huì)使作物減產(chǎn)？如何科學(xué)有效“減肥”？ 對(duì)于這些問(wèn)題，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張福鎖給出了答案。

張福鎖介紹，化肥是高效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅、鉬、氯等元素，化肥對(duì)我國(guó)糧食增產(chǎn)貢獻(xiàn)大，新中國(guó)成立以來(lái)，我國(guó)糧食單產(chǎn)水平翻了兩翻，化肥的貢獻(xiàn)功不可沒(méi)。同時(shí)，化肥可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提高土壤基礎(chǔ)肥力。

“玉米遺傳育種學(xué)家、中國(guó)工程院院士戴景瑞教授的研究表明，我國(guó)玉米單產(chǎn)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)中品種占36%，施肥占52%，其他為管理因素?！彼e例。但是，在全國(guó)非常多的試驗(yàn)田證明，停止施用化肥，也不施用農(nóng)家肥，三年內(nèi)作物產(chǎn)量就會(huì)降低一半甚至更多。

“化肥用量要控制在合理范圍內(nèi)，既不能多，也不能少?！?張福鎖表示，目前，我國(guó)初步構(gòu)建了小麥、玉米、水稻三大糧食作物用肥指標(biāo)，如水稻氮肥安全用量為每畝7-12公斤，小麥每畝5-19公斤，玉米每畝8-19公斤。

在他看來(lái)，施肥不能盲目，一方面要把不合理的、過(guò)高的化肥用量降下來(lái)；另一方面，用量合理的地方要保持，用量少的地方還要提高一些?！皽p肥也不是簡(jiǎn)單的減法，要減少某些過(guò)量投入的元素，如有些地方氮磷鉀等大量元素過(guò)量比較普遍，也要考慮增加有機(jī)肥還田，以及補(bǔ)充鈣鎂鋅等中微量元素肥料?！?/p>

張福鎖認(rèn)為，控制化肥用量要以技術(shù)創(chuàng)新為前提。“不少地方過(guò)量投入化肥與肥料產(chǎn)品不合理、施用機(jī)械配套不足有關(guān)，要應(yīng)用新的技術(shù)途徑，如采用適合的肥料產(chǎn)品，也要考慮化肥與有機(jī)肥等產(chǎn)品的配合，同時(shí)采用機(jī)械化深施（或者水肥一體化）等方式提高肥料利用率?！彼榻B。

此外，控制化肥用量要與其他措施配合實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。化肥控制到合理用量比過(guò)量施肥更容易獲得高產(chǎn)，因?yàn)檫^(guò)量施肥往往抑制根系等生物潛力的發(fā)揮，從而導(dǎo)致產(chǎn)量不高。

“但目前化肥施用與其他栽培措施配合不夠，過(guò)去十多年的試驗(yàn)證明，控制化肥用量在合理水平，通過(guò)優(yōu)良品種選擇、播種技術(shù)調(diào)控、土壤改良措施、植保技術(shù)和灌溉技術(shù)優(yōu)化，小麥、玉米、水稻可以增產(chǎn)18%-35%?！保ü饷骶W(wǎng)記者 宋雅娟 武玥彤）