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網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)產(chǎn)品合格率相對(duì)較低

色彩絢爛的“碧璽”實(shí)際上是廉價(jià)的玻璃拼合而成，商家標(biāo)稱的蜜蠟實(shí)測(cè)出來是塑料，羽絨被的填充物不是一朵朵羽絨而是一根根羽絲，糕點(diǎn)中的食品添加劑超范圍或超限量……4月1日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年度省級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全監(jiān)督抽查情況，并分析不合格原因，進(jìn)一步督促江蘇省企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量保障能力，實(shí)現(xiàn)食品安全信息的良性共享，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整體水平提高。

總體向好，

食品抽查合格率99.51%

2020年，江蘇省共抽查產(chǎn)品14585批次，合格13408批次，平均合格率91.9%，比2019年上升了3.8個(gè)百分點(diǎn)。全省質(zhì)量安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。

此次抽查覆蓋了全省13個(gè)設(shè)區(qū)市92個(gè)區(qū)縣的生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)和電商渠道。其中，電商平臺(tái)產(chǎn)品合格率不如實(shí)體店。具體來看，商場(chǎng)、超市、批發(fā)（集貿(mào)）市場(chǎng)、專賣店或便利店（雜貨店）4類實(shí)體店，平均合格率為91.2%；淘寶、天貓、京東商城、拼多多、蘇寧易購等省內(nèi)外知名電商平臺(tái)，平均合格率為85.5%。

2020年，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局共抽檢食品13200批次，總體合格率99.51%，全省食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。值得一提的是，江蘇省乳制品、特殊膳食食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、茶葉及相關(guān)制品、食鹽、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品等7類食品抽檢合格率均為100%。

從抽檢場(chǎng)所看，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、電商和小型餐飲單位等場(chǎng)所食品抽檢不合格率相對(duì)較高。其中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抽檢食品不合格項(xiàng)目主要是蔬菜、畜禽肉和水產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)；電商抽檢食品不合格項(xiàng)目主要是方便食品中過氧化值等質(zhì)量指標(biāo)，糕點(diǎn)菌落總數(shù)、霉菌等微生物指標(biāo)超標(biāo)；小型餐飲單位抽檢食品不合格項(xiàng)目主要是復(fù)用餐飲具上大腸菌群、陰離子洗滌劑超標(biāo)。

“抽檢中，我們發(fā)現(xiàn)部分網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)審核不嚴(yán)謹(jǐn)、物流環(huán)節(jié)存在安全隱患。例如，部分第三方交易平臺(tái)對(duì)經(jīng)營者入駐時(shí)的信息審核流于形式，部分入網(wǎng)食品經(jīng)營者未上傳食品經(jīng)營許可等證件，或者自行公示的信息有明顯錯(cuò)誤?！苯K省質(zhì)檢院食品檢測(cè)中心主任朱曉軍指出，餐飲外賣送餐容器雖然具有一定的保溫作用，但是在配送時(shí)，涼菜與熱菜有混放現(xiàn)象，送收時(shí)間長，易導(dǎo)致微生物指標(biāo)不合格。

“閉環(huán)”監(jiān)管，

不合格產(chǎn)品全面下架

據(jù)悉，2020年度產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果已分批在省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站進(jìn)行公告。針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門將嚴(yán)格按照《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)，對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售企業(yè)進(jìn)行查處，督促企業(yè)限期整改，形成“閉環(huán)”監(jiān)管。

“我省率先推出《不合格產(chǎn)品質(zhì)量分析建議書》，去年組織承檢機(jī)構(gòu)為1030家不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)提供質(zhì)量診斷書1159份，提出具有針對(duì)性的質(zhì)量技術(shù)改進(jìn)建議，做到‘一企一書一策’，為企業(yè)質(zhì)量提升提供幫扶?！笔∈袌?chǎng)監(jiān)管局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長蔣建華表示，江蘇省還強(qiáng)化了電商平臺(tái)的管理，2020年，江蘇省開發(fā)了專門軟件，將抽查不合格結(jié)果第一時(shí)間推送給淘寶、京東、蘇寧易購等電商平臺(tái)，督促電商平臺(tái)聯(lián)動(dòng)處理相關(guān)商戶，對(duì)不合格產(chǎn)品第一時(shí)間實(shí)施全面下架。

針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省通過屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門，及時(shí)將檢測(cè)報(bào)告送達(dá)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，要求其第一時(shí)間采取召回、下架等措施，并指導(dǎo)督促相關(guān)企業(yè)排查原因積極整改。

“三個(gè)100%，是江蘇處置不合格食品的亮點(diǎn)做法。即不合格食品核查處置率100%、處置完成率100%、公示率100%?！笔∈袌?chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)處處長于堅(jiān)強(qiáng)說，江蘇省主動(dòng)公開抽檢信息，助力社會(huì)共治。食品安全抽檢結(jié)果、核查處置結(jié)果，均通過江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站及時(shí)向社會(huì)公布，2020年共發(fā)布食品抽檢信息通告49期。

高效監(jiān)管，

提升群眾參與度滿意度

2021年，江蘇省將構(gòu)建以大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)評(píng)估為基礎(chǔ)、以分類監(jiān)管為抓手、以信用監(jiān)管為依托、以智慧監(jiān)管為支撐的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制，打造閉環(huán)式、高效能的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，提升監(jiān)督抽查工作的精準(zhǔn)性、有效性。

“為此，我們面向社會(huì)公開征集年度產(chǎn)品質(zhì)量省級(jí)監(jiān)督抽查產(chǎn)品目錄建議，廣泛征求相關(guān)行業(yè)主管部門、基層市場(chǎng)監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者的意見?！笔Y建華介紹，《2021年省級(jí)監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)產(chǎn)品目錄》涉及產(chǎn)品共8個(gè)大類213種。消費(fèi)品抽查以兒童用品、婦女用品、學(xué)生用品、涉老產(chǎn)品、家化產(chǎn)品、家具家裝、電子電器等為重點(diǎn)，側(cè)重在市場(chǎng)實(shí)體店和電商平臺(tái)抽樣，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決消費(fèi)品質(zhì)量問題。工業(yè)品抽查以建筑材料、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、石化產(chǎn)品、電工產(chǎn)品、消防產(chǎn)品等為重點(diǎn)，側(cè)重在生產(chǎn)企業(yè)抽樣，科學(xué)評(píng)估產(chǎn)業(yè)質(zhì)量狀況，提供有針對(duì)性的產(chǎn)品質(zhì)量提升服務(wù)。

在守護(hù)食品安全方面，2021年，江蘇省將加大對(duì)群眾需求量大、關(guān)注度高以及地方特色食品的抽檢力度，進(jìn)一步加大畜禽水產(chǎn)品、嬰幼兒配方乳粉等高風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢監(jiān)測(cè)力度，開展米、面、油、蔬菜以及禽、蛋、奶等群眾消費(fèi)量較大民生食品的監(jiān)督抽檢，針對(duì)性做好重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目、重點(diǎn)業(yè)態(tài)抽檢監(jiān)測(cè)工作，增強(qiáng)食品抽檢的系統(tǒng)性、靶向性、有效性，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測(cè)在排查和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患中的作用。

“對(duì)上年度檢出不合格食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位，我們將做到跟蹤抽檢100%覆蓋，加大監(jiān)管力度，增加檢查頻次。”于堅(jiān)強(qiáng)表示，今年將定期通報(bào)不合格食品核查處置情況，對(duì)生產(chǎn)銷售不合格食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位依法依規(guī)處罰；及時(shí)公布食品安全抽檢信息，定期發(fā)布消費(fèi)提示，讓公眾了解食品安全情況；開展“百千萬”大型惠民你點(diǎn)我檢活動(dòng)，提升群眾食品安全工作參與度和滿意度，實(shí)現(xiàn)食品安全信息的良性共享。（洪葉 許海燕）