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春天萬(wàn)物復(fù)蘇，春雨飄飄灑灑，行走在貴州茶區(qū)，隨手摘下幾株鮮嫩的茶芽，品味著迎面輕撫的幾縷清風(fēng)，身心所到處皆是茶香。好山好水出好茶，通過(guò)多年的發(fā)展，世界綠茶看中國(guó)，中國(guó)綠茶看貴州的茶產(chǎn)業(yè)格局已悄然形成。

從種茶、制茶、賣茶到品牌打造、三產(chǎn)融合再到生態(tài)優(yōu)美、富民彰顯，茶葉已經(jīng)成為多彩貴州的一張靚麗名片，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為貴州省重要的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

如何將一片葉子發(fā)展壯大成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)近340萬(wàn)人走上增收致富路？近日，記者走進(jìn)貴州茶區(qū)，探秘貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功之路，揭秘貴州茶云霧騰飛的夢(mèng)想。

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持為世界做“干凈茶”

“有一個(gè)神奇的地方，高山青綠水長(zhǎng)，云滔滔霧茫茫，釀了茅臺(tái)釀茶香，綠寶石韻味長(zhǎng)，湄潭翠芽吐芬芳，遵義紅暖心窩，都勻毛尖氣清爽，都說(shuō)品茶品文化，我說(shuō)還要添健康……”一首膾炙人口的《貴州茶香》唱遍祖國(guó)大江南北，不僅道出了貴州茶獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，更突顯了貴州茶是“健康茶”。

貴州茶，貴在生態(tài)，貴在干凈。

“翡翠綠、嫩綠香、濃爽味”，這里的茶風(fēng)味無(wú)法復(fù)制，僅屬于貴州的得天獨(dú)厚。作為全國(guó)唯一一個(gè)高海拔、低緯度、多云霧、無(wú)污染的全境高原茶區(qū)，貴州具有茶葉生長(zhǎng)最適宜的生態(tài)環(huán)境，孕育了700萬(wàn)畝茶園，每年出產(chǎn)著天然純凈的生態(tài)茶。

在大力推廣生態(tài)文明建設(shè)的今天，貴州堅(jiān)持生態(tài)無(wú)污染、干凈安全的底線原則為標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者喝上一杯干凈茶、放心茶、安全茶，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)凸顯了質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，積蓄了良好口碑。

貴州堅(jiān)守發(fā)展和生態(tài)兩條底線，像愛(ài)護(hù)自己的眼睛一樣愛(ài)護(hù)生態(tài)環(huán)境。高要求、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓貴州茶擁有了無(wú)污染優(yōu)質(zhì)茶的靚麗名片。為保證持續(xù)產(chǎn)出高品茶葉，堅(jiān)守干凈茶、安全茶、綠色茶的目標(biāo)，貴州堅(jiān)持推廣綠色防控、茶葉專用肥推廣行動(dòng)，為貴州茶高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

“寧要草，不要草甘膦?！痹谫F州，茶農(nóng)們不約而同的堅(jiān)守著這一條底線，寧愿產(chǎn)量不高，地里都是草，也絕不用草甘膦等農(nóng)藥，破壞土壤質(zhì)量，從而降低茶葉品質(zhì)。長(zhǎng)久以來(lái)的堅(jiān)持，大自然開(kāi)始給這群樸實(shí)茶農(nóng)回報(bào)。

鳳岡縣通過(guò)制定“九制”農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)管理辦法，推行“五級(jí)防控”網(wǎng)格管理，設(shè)立違規(guī)使用、銷售農(nóng)業(yè)投入品有獎(jiǎng)舉報(bào)制度等方式，對(duì)全縣500多家農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體建立了信用檔案信息庫(kù)，形成農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)“銷售有記錄、責(zé)任可追溯”的機(jī)制，有效監(jiān)管了全縣農(nóng)藥、農(nóng)肥等農(nóng)業(yè)投入品的使用情況。

銅仁市率先在全省范圍內(nèi)制定發(fā)布了抹茶生產(chǎn)加工地方標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)碾茶、抹茶生產(chǎn)線，以清潔、標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)菌的要求建設(shè)加工車間，強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管控，實(shí)行全程不落地、全程清潔化加工，去年全市抹茶產(chǎn)量達(dá)1306噸、產(chǎn)值達(dá)3.6億元。

高標(biāo)準(zhǔn)帶來(lái)高品質(zhì)。數(shù)據(jù)顯示，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開(kāi)展的茶葉質(zhì)量安全抽檢中，貴州茶連續(xù)十年合格率達(dá)到100%。

眼下，貴州茶在生態(tài)無(wú)污染、干凈安全的特色道路上不斷堅(jiān)守和創(chuàng)新，正帶著無(wú)限動(dòng)力與活力，奔跑在一條速度快，質(zhì)量高，百姓富，生態(tài)美的綠色發(fā)展新路上。

瞄準(zhǔn)市場(chǎng)端，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)貴州“茶品牌”

如果大家要喝沒(méi)有污染的茶，就到貴州來(lái)。”近年的全國(guó)兩會(huì)上，貴州茶成為最耀眼的貴州綠色農(nóng)產(chǎn)品名片，吸引無(wú)數(shù)目光。

“今生只喝貴州茶！”在貴州每年舉辦的茶博會(huì)上，省外專家大都如此說(shuō)。

“貴州一定會(huì)從茶園面積第一做到茶業(yè)第一大省?！敝袊?guó)工程院院士劉仲華堅(jiān)信，“貴州茶”的標(biāo)簽必將在世界各個(gè)角落閃亮。

貴州處于茶葉原產(chǎn)地的核心地帶，也是全國(guó)唯一全境產(chǎn)茶的高原省份。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就曾記載了對(duì)貴州茶的評(píng)價(jià)“往往得之，其味極佳”。歷史上雖然貢茶、名茶頻出，但由于種植面積和地理位置限制，貴州茶葉一直徘徊在中國(guó)茶葉大省第一方陣之外。除了“都勻毛尖”和“湄潭翠芽”，叫得響的茶葉品牌沒(méi)有幾個(gè)。

2014年，《貴州省茶產(chǎn)業(yè)提升三年行動(dòng)計(jì)劃(2014—2016年)》出臺(tái)，明確提出打造2個(gè)以上全國(guó)知名品牌，培育5個(gè)以上有一定知名度的品牌，不斷提升貴州茶葉規(guī)模、質(zhì)量和品牌影響力。

“十三五”以來(lái)，貴州省茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值進(jìn)入了中國(guó)茶行業(yè)第一方陣，茶葉加工企業(yè)及合作社數(shù)量、清潔化生產(chǎn)線、總產(chǎn)量、總產(chǎn)值都大幅度增加。貴州省外茶營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)和出口業(yè)出現(xiàn)了急劇上漲。為貴州茶產(chǎn)業(yè)做出品牌，走出山門、走向世界奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳常務(wù)副廳長(zhǎng)胡繼承介紹，貴州堅(jiān)持“訂單為王、務(wù)實(shí)求效、防疫為要”的總體要求，以“1+N”的模式舉辦了貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。同時(shí)，通過(guò)舉辦各類產(chǎn)銷對(duì)接、成立北京多彩黔茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、推進(jìn)首批掛牌“貴州綠茶”規(guī)范門頭等方式，有效增加了貴州茶的市場(chǎng)占有率。

自1915年獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)以來(lái)，貴州鍥而不舍地追求茶品牌的創(chuàng)建。針對(duì)品牌創(chuàng)建，貴州首次提出了通過(guò)重點(diǎn)品牌引領(lǐng)，構(gòu)建黔茶品牌系列的發(fā)展思路。提出依托貴州低緯度、高海拔、寡日照、多云霧的地理優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施黔茶品牌戰(zhàn)略，即綠茶以“都勻毛尖”、“湄潭翠芽”，紅茶以“遵義紅”為重點(diǎn)品牌，大力扶持“貴州抹茶”、“石阡苔茶”、“瀑布毛峰”等公共品牌建設(shè)。貴州已經(jīng)形成以“貴州綠茶”為引領(lǐng)，多品牌集群發(fā)展的貴州品牌路徑。

百姓過(guò)上“好日子”鄉(xiāng)村振興在眼前

“江南千條水，云貴萬(wàn)重山。五百年后看，云貴賽江南?！边@是對(duì)貴州生態(tài)和后發(fā)優(yōu)勢(shì)最生動(dòng)的詮釋。

每當(dāng)春天來(lái)臨，貴州第一縷陽(yáng)光，第一陣微風(fēng)，第一滴細(xì)雨，喚醒的不止沉寂的高原，不止沉默的大山，還有在此根扎百萬(wàn)年生生不息的茶樹。

“我們家離這里也不遠(yuǎn)，騎車過(guò)來(lái)20多分鐘就到了。正好現(xiàn)在農(nóng)活也不忙，就到這邊的茶葉基地來(lái)打工掙些錢。動(dòng)作快的話，一天能采三四斤沒(méi)有問(wèn)題，能有100多塊錢的收入，挺好的，反正在家里閑著也是閑著嘛?！奔易”P州市普古鄉(xiāng)播秋村袁嫦一邊采茶一邊告訴記者。

茶產(chǎn)業(yè)給老百姓帶來(lái)穩(wěn)定收入，僅是貴州省發(fā)展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)典型例子。

湄潭國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以湄潭縣農(nóng)村改革成果為依托，以茶旅一體為主要形式，創(chuàng)新形成了一二三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展模式，千家萬(wàn)戶從生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中獲益。湄江街道核桃壩村的茶園面積超過(guò)1.2萬(wàn)畝，茶葉企業(yè)62家，2019年，農(nóng)民人均可支配收入1.78萬(wàn)元，比全省平均水平高出7000多元。以茶葉為紐帶，村里人進(jìn)城賣茶、城里人下鄉(xiāng)打工，城鄉(xiāng)互動(dòng)自然而緊密。如今多少城里人羨慕說(shuō)：“走，去湄潭當(dāng)農(nóng)民！”

雷山縣便依托當(dāng)?shù)亓己玫穆糜钨Y源，形成了“茶業(yè)在旅游中增值，旅游通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)添彩”的融合發(fā)展格局，通過(guò)茶葉種植、加工、旅游產(chǎn)品打造等途徑，將一、二、三產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，共同促進(jìn)生態(tài)和發(fā)展一體化，實(shí)現(xiàn)生態(tài)和發(fā)展都要保的目標(biāo)。雷山縣現(xiàn)有茶園面積16.24萬(wàn)畝，茶葉企業(yè)及合作社156家，年加工能力4000余噸，常年帶動(dòng)就業(yè)4300余人，年人均可增收15400元。

截至2020年底，貴州茶園總面積700萬(wàn)畝，茶企5746家，全年茶葉產(chǎn)量43.6萬(wàn)噸、總產(chǎn)值503.8億元，全省涉茶人數(shù)有340萬(wàn)人、年人均收入12351元。

如今，貴州茶產(chǎn)業(yè)把生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，在從規(guī)模數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量效益型的快速轉(zhuǎn)型路上不斷實(shí)現(xiàn)著新的跨越。

農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 肖克 劉久鋒 實(shí)習(xí)生 龍小敏