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5月18日，第二十二屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)在上海浦東新國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。本屆展會(huì)展覽面積達(dá)到18萬(wàn)平方米，超過(guò)4500家全球展商匯聚于此，帶來(lái)了超過(guò)30萬(wàn)件產(chǎn)品。吸引了來(lái)自法國(guó)、阿根廷、愛(ài)爾蘭、愛(ài)沙尼亞、巴西、比利時(shí)、波蘭、加拿大等38個(gè)國(guó)際展團(tuán)參展，80多位來(lái)自各個(gè)國(guó)家大使館和領(lǐng)事館的代表共同出席了此次展會(huì)。

本屆SIAL China國(guó)際食品展共設(shè)立了休閑食品、綜合進(jìn)口食品、肉類及冷凍食品、方便食品與糧油及調(diào)味料、綠色農(nóng)業(yè)、高端飲品及乳制品、功能性健康食品在內(nèi)的7大主題館，滿足了全球參展企業(yè)更具個(gè)性化的需求。

據(jù)了解，歐盟繼2018年后，再次回歸成為本屆SIAL China國(guó)際食品展的榮譽(yù)主賓地區(qū)，國(guó)際展覽面積達(dá)到了去年的3倍。本屆展會(huì)特設(shè)中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品展示區(qū)，首批《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》產(chǎn)品在SIAL China國(guó)際食品展現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了集中亮相。

現(xiàn)場(chǎng)不僅得到了38個(gè)國(guó)際展團(tuán)的支持，同時(shí)也得到了來(lái)自國(guó)內(nèi)專業(yè)組團(tuán)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，包括農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、山東省商務(wù)廳、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)等皆組團(tuán)參展。專業(yè)組團(tuán)機(jī)構(gòu)在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展了各種豐富的產(chǎn)品推薦活動(dòng)，推動(dòng)地方特色產(chǎn)品內(nèi)外貿(mào)一體化的進(jìn)程。

本屆展會(huì)邀請(qǐng)了來(lái)自全球共計(jì)12.3萬(wàn)位專業(yè)人士到場(chǎng)，其中包括以天貓、京東、蘇寧易購(gòu)、亞馬遜、美團(tuán)等為代表的全球電商平臺(tái)；以永輝、家樂(lè)福、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家、歐尚、物美、華聯(lián)等為代表的國(guó)內(nèi)外零售商；以中國(guó)國(guó)際貨運(yùn)航空等為代表的冷鏈物流企業(yè)；以百勝餐飲、海底撈、呷哺呷哺、權(quán)金城、紫光園等為代表的餐飲服務(wù)業(yè)；以無(wú)錫天鵬食品市場(chǎng)、浙江現(xiàn)代食品市場(chǎng)、上海嘉永南北干貨市場(chǎng)、湖南高橋市場(chǎng)為代表的國(guó)內(nèi)食品批發(fā)市場(chǎng)等，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成了多種商業(yè)貿(mào)易合作。

打造專業(yè)高品質(zhì)峰會(huì)及論壇 云集大咖洞見(jiàn)產(chǎn)業(yè)未來(lái)

為期三天的SIAL China國(guó)際食品展現(xiàn)場(chǎng)推出了10大主題論壇及多場(chǎng)活動(dòng)，聯(lián)合全球食品界專業(yè)人士，通過(guò)數(shù)十個(gè)核心議題，解讀全球食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)，為食品飲料行業(yè)帶來(lái)了全產(chǎn)業(yè)鏈的新思考，推動(dòng)了中國(guó)食品飲料行業(yè)全球化發(fā)展。

10大論壇分別是：全球新零售峰會(huì)、國(guó)際乳業(yè)合作論壇、國(guó)際肉類大會(huì)、食品供應(yīng)鏈論壇、食品投融資峰會(huì)、電商平臺(tái)招商大會(huì)、中國(guó)餐飲新風(fēng)潮論壇、營(yíng)養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇、進(jìn)口食品峰會(huì)以及IP授權(quán)論壇。

除論壇外，現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了包括名廚盛宴、美食廚房、健康飲食二十一道菜、主題咖啡活動(dòng)、鮮生活等在內(nèi)的多場(chǎng)專業(yè)活動(dòng)和主題賽事。

首發(fā)《SIAL China 2021白皮書(shū)》洞察食品市場(chǎng)新趨勢(shì)

今年， SIAL China國(guó)際食品展與SIAL Paris、XTC、Kantar、Kantar中國(guó)、中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健資訊服務(wù)工作委員會(huì)及艾瑞咨詢聯(lián)合，首次對(duì)外發(fā)布了《2021食品飲料新消費(fèi)增長(zhǎng)白皮書(shū)》。對(duì)全球多個(gè)國(guó)家，在時(shí)代特征、飲食習(xí)慣、消費(fèi)需求、消費(fèi)主體、消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)品類等多個(gè)維度進(jìn)行深度剖析，給行業(yè)從業(yè)者提供了極具價(jià)值的信息。