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本期專(zhuān)家：魏幗 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

芒種時(shí)節(jié)雨量充沛，氣溫和之前相比顯著升高。很多地方在芒種時(shí)節(jié)有嫁樹(shù)、送花神、安苗、打泥巴仗或煮梅的習(xí)俗，而養(yǎng)生的要點(diǎn)則是以祛熱生津、養(yǎng)胃安神為主。

消除疲勞勤洗澡

芒種時(shí)節(jié)天氣炎熱，為了降溫解暑，每天洗澡，既可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清爽，還可以及時(shí)更換因出汗較多，而潮濕的衣物，避免出現(xiàn)黏膩或濕冷的感覺(jué)。

另外洗澡時(shí)，建議采用溫水浴，不要盲目貪涼而洗冷水澡。夏季天氣炎熱，人體毛孔、腠理開(kāi)泄，如果用冷水沖洗容易使腠理緊閉，不利于人體散熱。如果冷水澡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致寒邪侵襲人體，增加神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，不利于緩解疲勞，反倒增加肌肉的緊張程度，影響睡眠。而溫水沖洗有利于擴(kuò)張人體表面的血管，加快血液循環(huán)，對(duì)于消除疲勞、改善睡眠有幫助作用。

飲食調(diào)和精神好

夏季心火當(dāng)令，但心火過(guò)旺則容易克伐肺金，而味苦之物刻意助長(zhǎng)心氣而制衡肺氣，所以孫思邈主張：“夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣”。對(duì)于平素肺氣虛，而乏力易喘的人群來(lái)說(shuō)，芒種時(shí)節(jié)不要進(jìn)食太多苦味的食物，而要適當(dāng)進(jìn)食一些辛味食物，如生姜、香菜、白蘿卜、大蒜、茼蒿等。

夏季因天氣炎熱而出汗較多，人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽也會(huì)隨著汗液而流失。若人體缺乏無(wú)機(jī)鹽，也會(huì)導(dǎo)致渾身無(wú)力，疲乏。所以在汗出較多的時(shí)候，要注意補(bǔ)充微量元素和礦物質(zhì)含量較多的粗雜糧、蔬菜、水果等食物。

最后，雖然夏季天氣炎熱，但人體陰氣蟄伏在內(nèi)，如果飲食過(guò)寒，進(jìn)食過(guò)多冰冷食物，如冰凍蜜水、涼粉、冷粥等，則很容易使脾胃受寒，嚴(yán)重的則會(huì)引起嘔吐、腹瀉等不適癥狀，影響人們的正常生活起居。所以夏季芒種時(shí)節(jié)，雖然西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯等均為解渴消暑的常見(jiàn)湯品，但最好不要冰鎮(zhèn)飲用。

青梅煮酒消疲勞

芒種前后是梅子成熟的時(shí)節(jié)，青梅含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因味道極酸，所以具有生津止渴，化痰止咳止瀉的作用。用白糖腌漬后，可以緩解其酸澀的口感，盛夏之日，每天進(jìn)食1-2枚，可以起到生津解渴的作用。若咽喉不適，如有異物在喉時(shí)，也可以鹽漬青梅后，將其含服咽汁可以起到緩解作用。

除了腌制之外，青梅經(jīng)過(guò)中藥炮制后，就是常見(jiàn)的中藥：烏梅。而用烏梅來(lái)搭配茶葉及常見(jiàn)中藥材泡茶也可以起到養(yǎng)生保健的作用。

烏梅甘茶

原料：烏梅1枚、甘草3g、綠茶3g、冰糖適量。

用法：用開(kāi)水沖泡烏梅、甘草、綠茶，加入冰糖調(diào)味后飲用。

功用：具有生津止渴的作用，可在夏季口干口渴時(shí)飲用。

白芍梅茶

原料：白芍2g、烏梅1枚、綠茶3g、冰糖適量。

用法：用開(kāi)水沖泡白芍、烏梅、綠茶，加入冰糖調(diào)味后飲用。

功用：具有斂肝陰、養(yǎng)胃陰的作用，可用于緩解夏季食欲不佳，口渴等不適癥狀。

竹梅綠茶

原料：竹茹3g、烏梅1枚、綠茶3g、冰糖適量。

用法：用開(kāi)水沖泡竹茹、烏梅、綠茶，加入冰糖調(diào)味后飲用。

功用：具有祛濕熱，生津止渴的作用，可用于緩解夏季濕熱導(dǎo)致的口粘、口渴等不適癥狀。