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新華社悉尼6月11日電（劉詩(shī)月）澳大利亞伊迪斯考恩大學(xué)近日發(fā)布的一項(xiàng)觀察性研究顯示，每天多吃新鮮水果與2型糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)降低存在關(guān)聯(lián)。相關(guān)論文已發(fā)表在美國(guó)《臨床內(nèi)分泌學(xué)與新陳代謝雜志》上。

伊迪斯考恩大學(xué)近日發(fā)表公報(bào)說(shuō)，該觀察性研究利用澳大利亞貝克心臟病糖尿病研究所一項(xiàng)研究搜集到的7675名澳大利亞人的數(shù)據(jù)，對(duì)他們攝入水果和果汁的量及在5年后的糖尿病患病率進(jìn)行了分析。結(jié)果顯示，每天攝入至少300克新鮮水果的人，5年后2型糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)降低了36%；每天至少攝入300克水果的人比每天攝入不到75克水果的人具有更高的胰島素敏感性。

觀察性研究可以證明事件之間存在關(guān)聯(lián)，但不能證明直接的因果關(guān)系。

該公報(bào)說(shuō)，2型糖尿病成為一個(gè)日益嚴(yán)峻的公共衛(wèi)生問(wèn)題，據(jù)估算全球約有4.5億人患2型糖尿病，還有約3.7億人患這種疾病風(fēng)險(xiǎn)增加。

研究論文主要作者、伊迪斯考恩大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究所研究人員妮古拉·邦登諾表示，這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)水果攝入量與胰島素敏感性之間存在關(guān)聯(lián)，表明水果攝入量較多的人分泌較少的胰島素就可以降低血糖水平。這對(duì)健康至關(guān)重要，因?yàn)楦咚揭葝u素會(huì)損害血管，增加糖尿病、心臟病、高血壓等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。目前尚不清楚攝入水果影響胰島素敏感性的具體機(jī)制。

研究還發(fā)現(xiàn)，如果想預(yù)防2型糖尿病，不能用果汁替代水果，在喝果汁的人群中并沒(méi)有觀察到較高的胰島素敏感性和較低的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。邦登諾說(shuō)，這可能是因?yàn)楣呛扛叨w維含量少，而完整的新鮮水果除了富含維生素和礦物質(zhì)外，也是植物化學(xué)物質(zhì)和膳食纖維的重要來(lái)源，植物化學(xué)物質(zhì)可以提升胰島素敏感性，膳食纖維有助延緩葡萄糖向血液中釋放，并維持較長(zhǎng)時(shí)間飽腹感。