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【資料圖】

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1、費(fèi)里羅沒(méi)有可可脂替代品。

2、可可脂替代品是氫化植物油，其目的是替代原巧克力中低熔點(diǎn)的可可脂配方。

3、可可脂的巧克力替代品在室溫下通常非常穩(wěn)定，不會(huì)融化。

4、其次，符合質(zhì)量條件的可可脂替代品是無(wú)害或接近無(wú)害的，可可脂替代品的主要有害成分是反式脂肪。

5、如果可可脂替代品沒(méi)有標(biāo)明反式脂肪，就可以認(rèn)為是無(wú)害的。

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