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個人覺得還是鮮竹筍好吃。理由有以下幾個：

1、營養(yǎng)價值，因為鮮筍沒有經(jīng)過高溫烹煮，其中含有的大量維生素和其他活性營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值更高。

2、食用簡單快捷，采摘后的鮮筍直接焯水后就可以烹飪食用。而竹筍干則需要泡發(fā)三、五后再焯水才能烹飪食用。

3、食物的鮮度，鮮筍的食用保質(zhì)期有7-10天，吃起來鮮味足。竹筍干是經(jīng)過高溫蒸熟后制成的保www.nfysw.com質(zhì)期很長但是竹筍的鮮味不足。