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(資料圖片)

正宗八寶粥的配料有大米、綠豆、赤豆、小麥、高梁、薏仁米、花生、蓮子、扁豆、桂圓、百合、紅棗等，可以添加八種配料，也可以多于八種。八寶粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。

八寶粥起源：農(nóng)歷十二月（古稱臘月）初八日，是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。有吃“臘八粥”的習(xí)俗。在漢代，以冬至后第三個(gè)戊日為“臘日”，南北朝時(shí)改為十二月初八日，謂之“臘八節(jié)”。人們?cè)谶@天進(jìn)行祭祀活動(dòng)，祈求豐收和吉祥。

臘八節(jié)這天也是佛教節(jié)日“成道節(jié)”。相傳，釋迦牟尼在比哈爾邦的尼連河附近遭難被牧女所救，在菩提樹下得道成佛。此后，佛門弟子便于臘八節(jié)舉行誦經(jīng)活動(dòng)。并用干果、雜糧煮成“臘八粥”。