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【資料圖】

棕子是生活中常見的特色食品。它是由糯米和其他食物制成的。味道很好，很多人都喜歡。速凍粽子一般建議在鍋里用冷水煮，煮一二十分鐘左右即可食用。

速凍粽子是冷水入鍋還是開水入鍋

冷水入鍋比較好。

加熱速凍粽子時，最好用冷水放入鍋中，這樣粽子的溫度會隨著水溫的升高而慢慢升高。完全加熱煮熟后，粽子的味道會更軟更糯，不易夾生。

如果直接用開水放入鍋中，開水會將棕子外層的糯米加熱，使里面的糯米更難煮熟。此時，棕子之間的傳熱效率會受到影響，表面容易成熟，內(nèi)層不成熟，內(nèi)層成熟，但表面已經(jīng)成熟。

煮粽子大火還是文火？

大火燒開，文火慢煮。

煮粽子是以小火的形式慢慢煮的。用大火煮沸后，用小火逐漸蒸棕色，可以保證棕色真正煮熟，但同時蒸煮時間會更長，一般需要1-2小時，根據(jù)實際情況確定。

但是，如果是否生粽子，就不需要選擇這種方法。大火和文火都可以。大火加熱速度更快，文火速度更慢，但煮出來味道更軟，可以根據(jù)實際情況蒸。

煮粽子的注意事項

1.水面高于棕子：煮粽子時，水必須隱藏棕子的上下位置。因為棕子在加熱時會膨脹，如果水面不夠高，棕子很容易高于水面，然后高于水面的部分就不會煮熟。

2.不要急著起鍋：煮完棕子后，不要急著起鍋。你可以用鍋里的溫暖繼續(xù)加熱棕子。加熱大約半小時后就可以拿出來了。這樣，棕子的味道會更柔軟，可以保證棕子已經(jīng)煮熟了。