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1、魚子醬可以零下20冷凍保存嗎

1、魚子醬，又叫魚籽醬，是鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品，在波斯語中指的是魚卵，市面上主要以產于接壤伊朗和俄羅斯里海的質量為佳。

2、魚子醬外表呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道腥咸，在法國，Caviar專指鱘魚卵，并與鵝肝醬、黑松露并稱“世界三大奢華美食”。

3、魚子醬沒有品牌之說，只有級別和品質之分，高品質的魚子醬來源于歐鰉魚、奧西特拉鱘、閃光鱘，買來后一般是冷藏保存。

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