猜你喜歡
更多>
廣東省陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障開(kāi)漁節(jié)漁家大宴食品安全
2023-08-17 10:36:27 來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)
中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 第二十一屆南海（陽(yáng)江）開(kāi)漁節(jié)系列活動(dòng)如期舉行，8月15日在海陵試驗(yàn)區(qū)和陽(yáng)東區(qū)東平鎮(zhèn)分別舉辦了漁家大宴。廣東省陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，結(jié)合落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求攻堅(jiān)年行動(dòng)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查和過(guò)程監(jiān)督，為漁家大宴食品安全保駕護(hù)航，活動(dòng)期間沒(méi)有出現(xiàn)食品安全事件。
提前部署，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
成立以市局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的開(kāi)漁節(jié)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《第二十一屆南海（陽(yáng)江）開(kāi)漁節(jié)食品安全保障工作方案》，明確工作任務(wù)和工作要求，強(qiáng)化工作指引。8月11日，市局主要領(lǐng)導(dǎo)在海陵分局主持召開(kāi)旅游市場(chǎng)整治暨漁家大宴食品安全保障工作會(huì)議，要求全員出動(dòng)、全力保障，確保漁家大宴食品安全保障工作萬(wàn)無(wú)一失。
(資料圖片)
風(fēng)險(xiǎn)排查，壓實(shí)主體責(zé)任
組織陽(yáng)東分局和海陵分局提前對(duì)18家漁家大宴供餐單位（其中海陵試驗(yàn)區(qū)15家，陽(yáng)東區(qū)東平鎮(zhèn)3家）進(jìn)行檢查評(píng)估，及時(shí)排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)檢查承辦餐飲服務(wù)單位的供餐能力、從業(yè)人員健康管理情況、食品貯存和加工、餐飲具消毒、留樣及配送等環(huán)節(jié)是否落實(shí)到位，并對(duì)供餐食譜菜單進(jìn)行細(xì)致審查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求立行立改，不能立即改正的，責(zé)令限期改正并跟蹤落實(shí)到位。同時(shí)，組織供餐單位簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任書(shū)》，明確食品安全責(zé)任。
全程監(jiān)督，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任
漁家大宴當(dāng)天，陽(yáng)東分局和海陵分局均派出監(jiān)管人員，對(duì)每一家供餐單位實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督檢查，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全操作規(guī)范；派出檢測(cè)人員對(duì)各供餐單位所使用的食品原料進(jìn)行快速檢測(cè)，把好食品原料安全關(guān)；市局派出工作組對(duì)各地的食品保障工作做好溝通協(xié)調(diào)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，全力筑牢食品安全保障防線(xiàn)。
加強(qiáng)值守，做好應(yīng)急處置
落實(shí)食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，加強(qiáng)應(yīng)急值班值守，加強(qiáng)與組委會(huì)和供餐單位的溝通聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題將立即協(xié)調(diào)處理，確保做好應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
加大宣傳，營(yíng)造共治氛圍
聯(lián)合陽(yáng)江日?qǐng)?bào)全媒體于8月8日開(kāi)展一期“你點(diǎn)我查”直播行動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表和政協(xié)委員隨機(jī)抽選海陵試驗(yàn)區(qū)漁家大宴供餐單位進(jìn)行突擊檢查，活動(dòng)吸引眾多網(wǎng)友關(guān)注，當(dāng)日人氣達(dá)6.2萬(wàn)人次。同時(shí)，大力開(kāi)展食品安全知識(shí)以及制止餐飲浪費(fèi)宣傳教育,切實(shí)增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和消費(fèi)維權(quán)意識(shí)，營(yíng)造良好食品安全社會(huì)共治格局。（供稿：廣東省陽(yáng)江市市場(chǎng)監(jiān)管局）
標(biāo)簽：
