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(資料圖)

魚膠粉用冷水洗滌，并用沸水融化。趁熱把兩勺左右的吉利丁粉放入煮熟的紅豆中。加入一些糖攪拌均勻，然后倒入方形飯盒中。將冷凍層靜置30分鐘凝固后取出。牛奶椰奶和糖混合煮沸。加入剩余的吉利丁粉，攪拌均勻，冷卻。將冷卻后的椰奶倒入凝固的紅豆層中。蓋好放入冷藏層第二天食用。碗底鋪著芒果，里面是椰奶加魚粉。還要放到冷藏層，第二天再吃。刀在周圍畫一圈脫模。切成豆腐小塊。裝在盤子里。

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