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(資料圖)

扇貝需要相當(dāng)精確的時間。把它們煮過頭，它們就會變得又耐嚼又堅韌。雖然烹飪經(jīng)驗是無可替代的，但這里有一些技巧可以幫助您確定扇貝何時熟。

步驟1

當(dāng)您在平底鍋中炒扇貝時，請注意平底鍋一側(cè)呈金黃色。一旦鍋邊呈金黃色，將扇貝翻面。

第2步

當(dāng)扇貝兩面金黃時，就完成了。

步驟3

尋找扇貝沿邊緣稍微分開。無論您如何烹飪，這都有效。

步驟4

檢查紋理。做好的扇貝應(yīng)該很容易在刀下分開。