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連續(xù)三個(gè)月“零入住”之后，阿詩按下了終止鍵。

決定關(guān)店的那一天，她發(fā)了一個(gè)朋友圈，“遭遇多少坎坷都不愿放棄，這次疫情替我們做出了決定。”運(yùn)營(yíng)50多套城市民宿，花了2年多的心血，因?yàn)橥蝗缙鋪淼囊咔椋F(xiàn)金流的壓力讓她不得不選擇退場(chǎng)。

收入為零，但租金和員工成本每個(gè)月都是一筆巨大的開支，疫情期間，像阿詩一樣離開民宿業(yè)的人不在少數(shù)。行業(yè)洗牌加速，對(duì)于大多數(shù)民宿創(chuàng)業(yè)者來說，這是一個(gè)艱難的冬天。

中國飯店協(xié)會(huì)相關(guān)報(bào)告顯示，2020年前兩個(gè)月，酒店和民宿類等住宿企業(yè)營(yíng)業(yè)額損失超過670億元，全國租賃式公寓損失約為7億元。

度過了最艱難的“至暗時(shí)刻”，民宿行業(yè)終于在五一迎來了局部回暖。

“五一前的兩天，入住率就已經(jīng)達(dá)到了80%，五一期間入住率差不多90%以上”，精品民宿品牌大樂之野創(chuàng)始人吉曉祥告訴連線Insight，五一小長(zhǎng)假對(duì)于民宿業(yè)來說，稱得上是一個(gè)恢復(fù)正常的標(biāo)志，相比年后的慘淡，五一的訂單量已經(jīng)“超出預(yù)期”。

大樂之野主要門店位于鄉(xiāng)村，在疫情后期，這種低密度的鄉(xiāng)村生活方式受到歡迎。

“半個(gè)月前房間就訂得差不多了，現(xiàn)在只有5月5號(hào)一間房沒有訂出去”，民宿主紅豆告訴連線Insight，她在麗水經(jīng)營(yíng)著一家民宿，她發(fā)現(xiàn)五一期間住戶大多是本地游客。

就在五一前夕，北京宣布自4月30日零時(shí)起，將公共衛(wèi)生事件應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別由一級(jí)響應(yīng)調(diào)整為二級(jí)響應(yīng)，這一舉措或?yàn)槲逡黄陂g各行業(yè)的復(fù)蘇帶來利好。

五一的這波回暖，給了很多民宿撐下去的動(dòng)力。但連線Insight發(fā)現(xiàn)，體量較小、針對(duì)周邊游游客的鄉(xiāng)村民宿，五一的訂單較多，而麗江、大理等長(zhǎng)途旅行目的地的民宿、開在市中心與酒店競(jìng)爭(zhēng)的城市民宿，情況依然糟糕。

民宿行業(yè)2020年依然伴隨著挑戰(zhàn)，危機(jī)感也將一直存在。

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清明節(jié)復(fù)蘇，五一節(jié)“回血”

民宿主們對(duì)五一的期待從清明節(jié)前后就開始了。

4月初，大樂之野迎來了復(fù)工，因?yàn)榭土鬏^少，為了節(jié)約成本，他們選擇了有限復(fù)工的方式，例如早餐改為預(yù)定制，而不是以往的自助餐，員工依照客流情況選擇上班時(shí)間。

清明節(jié)前夕，大樂之野的訂單量迎來年后的第一次暴增。

“確實(shí)是意料之外“，吉曉祥告訴連線Insight，清明前三四天的時(shí)候還沒有定出去，那個(gè)時(shí)候掛出的價(jià)格也比較低，但臨近節(jié)日的時(shí)候，房間訂單量突然增長(zhǎng)，“我們當(dāng)時(shí)看到怎么有這么多訂單，就在思考為什么，后面得出結(jié)論，因?yàn)榇蠹以谟^望狀態(tài)，所以直到清明前兩天，才臨時(shí)決定出行，導(dǎo)致清明訂房時(shí)間特別短。”

吉曉祥透露，清明期間，大樂之野的入住率達(dá)到了90%以上，但相比去年的清明節(jié)并不算高，“我們往年節(jié)假日都是滿的”吉曉祥說。

訂單暴增的當(dāng)天，吉曉祥就迅速召集團(tuán)隊(duì)開了一個(gè)討論會(huì)，內(nèi)容便是針對(duì)五一期間如何調(diào)整策略，抓住五一出行的用戶。清明的第一波復(fù)蘇，讓民宿主們看到了希望，五一的備戰(zhàn)開始了。

價(jià)格該如何制定，該降低價(jià)格吸引游客還是抓住這次“回血”的機(jī)會(huì)，是團(tuán)隊(duì)爭(zhēng)論的議題。

“我們最終還是維持了往年的價(jià)格體系”，吉曉祥團(tuán)隊(duì)基于清明的判斷，今年五一期間的狀況會(huì)比較樂觀，一方面假期時(shí)間更長(zhǎng)，相比兩三天的短假，很多人會(huì)更樂意出門，另一方面，在年后3月底，大樂之野就已經(jīng)上線了低價(jià)優(yōu)惠的五一房間，但卻無人問津，“價(jià)格并不是決定性因素”。

同一時(shí)期，紅豆經(jīng)營(yíng)的“利山云上伊人“民宿，也在開始在內(nèi)部討論價(jià)格該如何制定。

“我們討論了很多次，要不要把價(jià)格調(diào)低，也看到一些民宿在前面試水，但其實(shí)把價(jià)格調(diào)低并不能帶來更多的客流”，她發(fā)現(xiàn)，后期大部分民宿都在做優(yōu)惠，對(duì)于單體店的他們來說，并沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，也不能依賴價(jià)格來吸引客流，因此便放棄了低價(jià)策略。

對(duì)于依賴節(jié)假日收入的民宿業(yè)來說，以往節(jié)假日期間往往訂單爆滿，供不應(yīng)求，因此會(huì)推出很多高價(jià)房，連線Insight發(fā)現(xiàn)，在今年，高價(jià)房的數(shù)量有所降低。

“像以前一樣特別高的價(jià)格可能就賣不上去了，相比去年，我們的價(jià)格也沒有那么高，只要是一個(gè)正常的價(jià)格，大家還是會(huì)愿意出來玩的。”據(jù)紅豆介紹，今年五一期間的訂單量跟去年幾乎持平，但銷售額會(huì)比去年稍低。

因?yàn)橐咔橛绊?，安全仍然是游客?dān)心的問題。

紅豆發(fā)現(xiàn)，在游客下訂單之前，往往會(huì)先電話咨詢衛(wèi)生消毒措施，以及其他房客分別來自哪些城市，組團(tuán)游增多，“盡可能都是認(rèn)識(shí)的人組團(tuán)來把房間住滿，以避免接觸其他人可能帶來的安全問題。”除此之外，利山云上伊人推行早餐分餐制，錯(cuò)峰進(jìn)餐。

因?yàn)楦鞯氐母綦x、出游政策不同，大樂之野對(duì)客服進(jìn)行了提前培訓(xùn)，對(duì)各地政策做好功課，“盡量讓我們客服現(xiàn)去提前聯(lián)系房客，告知所有可能性，提前規(guī)避，需要做核酸檢測(cè)的地區(qū)，一般會(huì)盡量勸退。”

在麗水，政府出臺(tái)了很多優(yōu)惠補(bǔ)貼政策、幫助宣傳， 　　緩解當(dāng)?shù)孛袼迚毫?，圖源麗水發(fā)布

疫情并未完全結(jié)束之時(shí)，“小眾、自駕、戶外”成了今年五一出游的關(guān)鍵詞。美團(tuán)預(yù)測(cè)旅游趨勢(shì)認(rèn)為，本地游、本省游仍是五一出游的主要需求。

中國旅游研究院數(shù)據(jù)顯示，今年清明假期國內(nèi)旅游接待總?cè)藬?shù)4325.4萬人次，攜程報(bào)告預(yù)計(jì)，“五一”出游人數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)到清明的2倍以上。國際游的熱度暫時(shí)下降，國內(nèi)短途游成熱門。

紅豆在2月底就接到了第一個(gè)詢問五一房源的電話，那時(shí)候才剛剛準(zhǔn)備復(fù)工，對(duì)方就表示希望穩(wěn)定了以后五一過來玩，當(dāng)時(shí)就想預(yù)訂房源，“但是考慮不確定性因素很大，當(dāng)時(shí)告訴他再觀察一陣子。”

今天，民宿主們開始迎接疫情后難得的小高峰，不過，這個(gè)小高峰對(duì)比往年的繁榮還是遜色許多。

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“民宿沒有報(bào)復(fù)性消費(fèi)”

“和往年比，這應(yīng)該是民宿最差的五一。”

民宿+生活方式空間運(yùn)營(yíng)商“借宿”創(chuàng)始人夏雨清告訴連線Insight，行業(yè)整體雖然訂單量相比年后增長(zhǎng)不少，但五一并無報(bào)復(fù)性消費(fèi)出現(xiàn)，“杭州西湖邊、莫干山的民宿，昨晚居然還有不少空房，即使五一也有閑置房間。要是往年，早在一兩周前就訂完了。”

受疫情影響，雖然出行限制更少，但各地也陸續(xù)推出政策，倡導(dǎo)省內(nèi)出游。杭州、上海均倡導(dǎo)教師和學(xué)生家長(zhǎng)“五一”不出遠(yuǎn)門，不跨省旅游，這對(duì)民宿業(yè)也產(chǎn)生了影響。

吉曉祥告訴連線Insight，雖然民宿行業(yè)已經(jīng)從五一開始恢復(fù)到正常狀態(tài)，但只能算恢復(fù)到80%，同時(shí)存在20%的變量。五一前夕，受上海倡導(dǎo)學(xué)生留在上海本地的政策影響，大樂之野出現(xiàn)了百分之十幾二十的退房量，“整體上五一肯定是一個(gè)恢復(fù)的標(biāo)志，但是局部地區(qū)的一些規(guī)定，或個(gè)人擔(dān)憂，可能會(huì)產(chǎn)生一些小變數(shù)。”

“不算報(bào)復(fù)性消費(fèi)”，在問到這個(gè)問題的時(shí)候，紅豆也如是回答，雖然今年五一訂單量和去年差不多，但可能要等到完全放松下來，大多數(shù)人有出游的沖動(dòng)時(shí)，才可能出現(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)。

夏雨清告訴連線Insight：“今年每一家民宿，五一滿房都很艱難，大部分房間是這幾天臨時(shí)才訂出去的。今年五一受政策影響訂單取消也很多，疫情之后的報(bào)復(fù)性消費(fèi)，我還沒看到。”

據(jù)夏雨清觀察，除了周末，大部分民宿鮮有客人，像杭州，四月中旬到六月初，是最美的季節(jié)，往年一房難求，“但今年，平時(shí)能有零星幾間訂出去就算很好了。”

他提到，今年的暑假旺季，會(huì)比往年要短，受中小學(xué)生假期影響，可能旺季會(huì)只有7月20日到8月20日這一個(gè)月時(shí)間，因此，民宿行業(yè)的暑期小高峰也可能受到影響。

五一過后，壓力得到暫時(shí)的緩解，但接下來一整年，還是非常考驗(yàn)民宿的生存能力，民宿行業(yè)的淘汰賽依然在進(jìn)行。

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很多民宿境況依然糟糕

以短途旅行為主的五一，促進(jìn)了城市周邊地區(qū)的民宿回暖。交通發(fā)達(dá)的地區(qū)，如長(zhǎng)三角、珠三角、北京周邊地區(qū)的鄉(xiāng)村民宿受疫情影響小一些。

但長(zhǎng)途旅行目的地的民宿業(yè)，受疫情影響打擊更大。一位不愿具名的民宿從業(yè)者告訴連線Insight，“目前運(yùn)營(yíng)各方面都比較艱難”，她在大理開民宿多年，還有不少是網(wǎng)紅民宿。“大理、麗江這些地方的民宿，會(huì)有更漫長(zhǎng)的恢復(fù)期。”夏雨清判斷。

除此以外，很多城市民宿也快熬不下去了。

鄉(xiāng)村民宿前期投資較大，房租一般一次性交清，后期便僅有運(yùn)營(yíng)和人力成本，吉曉祥提到，“鄉(xiāng)村民宿很少因?yàn)楝F(xiàn)金流的問題關(guān)門，多的是經(jīng)營(yíng)的問題。”

但城市民宿不同，城市民宿因?yàn)槭强熘苻D(zhuǎn)的，每個(gè)月房租很高，收入其實(shí)就是房租的差價(jià)，“越是市中心區(qū)可能影響越大。”吉曉祥說。

紅豆告訴連線Insight，有朋友從事城市民宿，是通過自住購房改裝的民宿，但和鄉(xiāng)村民宿的管家不同的是，城市民宿只要提供了密碼或者鑰匙之后客人就可以進(jìn)入房間，主客之間沒有溝通，因此會(huì)對(duì)安全問題存在擔(dān)憂。“所以到現(xiàn)在，包括五一他們都沒有訂單進(jìn)來，接下來會(huì)考慮改成短租或者長(zhǎng)租了。”

城市民宿還面臨酒店的競(jìng)爭(zhēng)，空置率高的酒店以低價(jià)吸引客人，某種程度上也會(huì)影響城市民宿的入住率。

因此，從整個(gè)民宿行業(yè)來說，五一算不上全面回暖，只能說是局部繁榮。五一沒能回血的民宿，不知道還能撐到何時(shí)。

小豬短租研究數(shù)據(jù)顯示，以海南民宿為例，接近70%民宿房東因?yàn)橐咔橹苯訐p失超過10萬，95%民宿房東則表示，目前民宿經(jīng)營(yíng)遇到最大的困難是房屋租金。

途家、愛彼迎、小豬短租等平臺(tái)近期也在通過優(yōu)惠政策、預(yù)售、長(zhǎng)租等方式“自救”，木鳥民宿CEO黃越甚至表示，如果疫情持續(xù)2個(gè)月，會(huì)有30%的民宿消失，如果4個(gè)月內(nèi)不能重塑消費(fèi)者的出游信心，超過60%的民宿會(huì)消失。

在行業(yè)面臨的巨大壓力之下，企業(yè)內(nèi)部自身的優(yōu)化升級(jí)，提高“抗打”能力變得尤為重要，為此，大樂之野進(jìn)行了內(nèi)部管理的調(diào)整。

成立的6年間，大樂之野開了12家店，主攻長(zhǎng)三角地區(qū)，以獨(dú)棟別墅為主，但以往的運(yùn)營(yíng)主要依賴總部，去年年底吉曉祥便有了調(diào)整內(nèi)部管理體系的想法，但并未全力開展，疫情成了催化劑，面對(duì)營(yíng)運(yùn)和成本壓力，優(yōu)化升級(jí)迫在眉睫。

內(nèi)部調(diào)整的策略是，讓店長(zhǎng)承擔(dān)起更高的銷售責(zé)任，把全年的營(yíng)銷、賣房工作上的成績(jī)跟店長(zhǎng)的獲得掛鉤。這一改以往以市場(chǎng)部，總部主導(dǎo)推動(dòng)的政策，對(duì)單店門店的店長(zhǎng)提出更高要求，包括店長(zhǎng)曝光次數(shù)，單店轉(zhuǎn)化率，伴隨著這個(gè)要求，同時(shí)進(jìn)行考核和激勵(lì)。

吉曉祥介紹，往年大熱品牌和包括銷售都是以總部公司為支撐的，但在去年其實(shí)已經(jīng)漸漸露出了疲態(tài)，大樂之野總部在莫干山，但是沒有辦法第一時(shí)間了解到門店的需求。

在他看來，“門店是聽得到炮聲的地方”，門店知道客戶需要什么，也知道客戶的反饋，但總部的信息會(huì)滯后，往年這種做法就會(huì)漸漸導(dǎo)致總部和門店之間脫離。

“疫情可以是壓死駱駝的最后一根稻草，也可以是一次機(jī)會(huì)，它給了我們一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，讓我們就下定決心必須要做改變。”從四月份開始，吉曉祥團(tuán)隊(duì)就開始在各個(gè)門店之間忙碌，讓“聽得見炮聲的人”擁有更多的權(quán)力，發(fā)揮更大的作用。

內(nèi)部管理優(yōu)化之外，還有更多的民宿在探索除了住宿之外的更多可能性，推出地方風(fēng)物，豐富電商產(chǎn)品線，舉辦更多的活動(dòng)。

“我們本地的一些民宿，有的去年才開業(yè)，前期投入的回報(bào)可能還沒收到，壓力更大，我看到會(huì)有通過招新合伙人的方式來想辦法做一些改變，還有在建二期的，今年應(yīng)該也會(huì)推遲。”紅豆提到。

吉曉祥認(rèn)為，疫情加速了行業(yè)的整合升級(jí)，任何行業(yè)都會(huì)經(jīng)歷這樣一個(gè)階段，最后會(huì)變得越來越專業(yè)，會(huì)越來越細(xì)分。

“今年是民宿的小年，堅(jiān)持下去，才會(huì)迎來又一個(gè)大年。”夏雨清提到。(記者 劉喵喵)