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光明網(wǎng)訊 10月14日，中國(guó)消費(fèi)者報(bào)社、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)關(guān)心下一代營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)委員會(huì)、北京保護(hù)健康協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布《2020中國(guó)嬰幼兒配方食品乳鐵蛋白和益生菌含量評(píng)測(cè)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）。 報(bào)告在中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心及中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)支持和指導(dǎo)下完成，結(jié)果顯示：本次檢測(cè)涉及的19款含有乳鐵蛋白的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品、15款含有益生菌的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品均符合國(guó)家要求。

中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)健康體育發(fā)展中心常務(wù)副主任李晶龍致辭

2020年，新型冠狀病毒肺炎疫情爆發(fā)，給人民群眾的生命健康帶來(lái)巨大的挑戰(zhàn)，面對(duì)疫情下如何幫助正處于生命早期1000天的嬰幼兒預(yù)防疾病侵襲，諸多新手父母感到茫然和困惑。對(duì)此，李晶龍主任表示：“切實(shí)聆聽公眾的呼聲，解決切實(shí)所需，是項(xiàng)目的意義所在，也是在疫情防控常態(tài)化下，踐行‘健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要‘的切實(shí)舉措。

乳鐵蛋白含量見高下 提升免疫力功效已成共識(shí)

乳鐵蛋白是一種具有多種生理活性的鐵結(jié)合糖蛋白。乳鐵蛋白因其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)及生物學(xué)功能，在對(duì)抗病原體、調(diào)節(jié)免疫機(jī)能等方面發(fā)揮著重要作用，對(duì)提升嬰幼兒抵抗力具有重要價(jià)值。

乳鐵蛋白，作為母乳中的核心免疫蛋白，是嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育中不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉教授指出：“ 乳鐵蛋白具有一定的抗病毒能力，同時(shí)是廣譜的抗菌物質(zhì)，能減低感染現(xiàn)象的發(fā)生?！标悅ソ榻B：嬰幼兒配方奶粉中的乳鐵蛋白使奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分更接近母乳，對(duì)嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需求和生長(zhǎng)發(fā)育極其重要?；钚匀殍F蛋白能夠競(jìng)爭(zhēng)有害細(xì)菌生長(zhǎng)所需的鐵，從而有效抑制有害菌的生長(zhǎng)，對(duì)提升嬰幼兒腸道及呼吸系統(tǒng)健康及抵抗力水平獲益明顯。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉教授解讀報(bào)告

另?yè)?jù)2018年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)發(fā)表的《乳鐵蛋白嬰幼兒健康效應(yīng)專家共識(shí)》測(cè)算：

乳鐵蛋白含量在244mg/100g以上的嬰幼兒配方奶粉更接近母乳，對(duì)于母乳不足或不能純母乳喂養(yǎng)的家庭，可選擇乳鐵蛋白接近母乳含量的嬰幼兒配方奶粉。對(duì)此，陳偉教授表示：“高乳鐵蛋白含量的嬰幼兒配方奶粉在改善嬰幼兒免疫機(jī)能、提高抵抗力方面發(fā)揮更積極的影響作用，對(duì)發(fā)生嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結(jié)腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血癥作用明顯。

益生菌含量檢測(cè)結(jié)果出爐 活菌數(shù)量是關(guān)鍵

益生菌是一類對(duì)宿主有益的活性微生物，乳酸菌作為益生菌的一種，常被添加在嬰幼兒配方食品中。

表一：8款2段嬰兒配方奶粉中益生菌檢測(cè)結(jié)果

表二：7款3段幼兒配方奶粉中益生菌檢測(cè)結(jié)果

《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌與健康專家共識(shí)》顯示：益生菌有助于抑制潛在的病原菌、增強(qiáng)腸道屏障功能、抑制炎癥及調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，對(duì)調(diào)節(jié)新生兒胃腸道正常菌群、抑制腸道病菌、維持微生態(tài)平衡有明顯效果。

專家提醒消費(fèi)者：活菌數(shù)量和菌株種類是含益生菌嬰幼兒配方奶粉選擇的關(guān)鍵。較大嬰兒和幼兒配方食品所含活性益生菌數(shù)應(yīng)大于等于106 CFU/g(ml)，同時(shí)應(yīng)選擇國(guó)家批準(zhǔn)嬰幼兒配方奶粉中可添加的菌種。

科學(xué)喂養(yǎng)合理選購(gòu)的幾點(diǎn)補(bǔ)充建議

北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事于仁文指出：“嬰幼兒免疫力低下時(shí)會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)科學(xué)喂養(yǎng)、適當(dāng)選用含有乳鐵蛋白和益生菌功能性營(yíng)養(yǎng)成分的配方奶粉有助于增強(qiáng)嬰幼兒的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。”他建議：出生1小時(shí)開始母乳喂養(yǎng)，6個(gè)月內(nèi)以純母乳喂養(yǎng)至2歲及以上，6個(gè)月齡開始添加輔食，至少添加四類輔食，每日滿足最低膳食頻次以及食用富含鐵的食物。

北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事于仁文解讀報(bào)告

專家同時(shí)強(qiáng)調(diào)：消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品要注意以下五方面：一是到正規(guī)大型商超的嬰幼兒配方食品專區(qū)購(gòu)買； 二是選擇市場(chǎng)認(rèn)知程度較高的品牌產(chǎn)品；三是看準(zhǔn)產(chǎn)品類型是否適合嬰幼兒月齡；四是核驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)注的生產(chǎn)許可證及配方注冊(cè)信息是否合規(guī)；五是認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽、商品包裝、產(chǎn)品說(shuō)明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期限、食用方法等信息。在沖調(diào)嬰幼兒配方奶粉時(shí)，也要注意科學(xué)性?？刂扑疁赜葹橹匾?0℃溫水沖泡奶粉，能保持營(yíng)養(yǎng)及生物活性。（張夢(mèng)凡）