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“全世界有一半的豬都養(yǎng)在中國(guó)、消費(fèi)在中國(guó)，中國(guó)商品豬種豬卻長(zhǎng)期依賴進(jìn)口?！眹?guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授陳瑤生說。

近日，陳瑤生團(tuán)隊(duì)在中國(guó)內(nèi)貿(mào)批發(fā)平臺(tái)1688開通種豬和豬精企業(yè)店。陳瑤生希望，將實(shí)驗(yàn)室優(yōu)質(zhì)的種豬資源，通過阿里巴巴助農(nóng)體系推廣出去，最大限度地觸達(dá)全社會(huì)的中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶，提升國(guó)產(chǎn)商品豬肉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

我國(guó)養(yǎng)了全世界一半的豬，吃了全世界一半的豬肉。據(jù)公開報(bào)道，我國(guó)豬肉產(chǎn)量占全世界產(chǎn)量的比例，2016到2018年穩(wěn)定在48%左右，2019年受非洲豬瘟疫情影響陡降至40%。產(chǎn)量下降了，豬肉價(jià)格貴了。

近日，市場(chǎng)上部分黑豬精品五花肉的價(jià)格約為普通五花肉的2-3倍。以黑豬為代表的中國(guó)本土豬長(zhǎng)得慢、飼養(yǎng)成本高、數(shù)量少；而白豬長(zhǎng)得快、飼養(yǎng)成本低，已經(jīng)占領(lǐng)了老百姓的日常餐桌。

“我國(guó)的商品豬，80%以上來自國(guó)外引種。”陳瑤生告訴記者，我國(guó)上世紀(jì)80年代開始從國(guó)外引進(jìn)“杜長(zhǎng)大”(美國(guó)杜洛克豬、丹麥長(zhǎng)白豬、英國(guó)大約克豬)，每年數(shù)千至一萬頭，2002年達(dá)到2萬頭，此后呈下降趨勢(shì)。然而去年受非洲豬瘟影響，引進(jìn)國(guó)外種豬又突破2萬頭。

由于對(duì)豬肉供應(yīng)效率的追求，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)一度陷入“國(guó)外引種-退化-再引種-再退化”的尷尬局面。有人甚至擔(dān)心，一旦國(guó)外引種受限，會(huì)導(dǎo)致國(guó)人吃豬肉難上加難。

陳瑤生認(rèn)為，生豬育種的核心技術(shù)必須掌握在中國(guó)人自己手里。去年的非洲豬瘟，讓中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)損失慘重，只有大規(guī)模的企業(yè)有生豬育種的科研技術(shù)，廣大中小企業(yè)和養(yǎng)殖戶無能為力；而企業(yè)之間因競(jìng)爭(zhēng)并不愿進(jìn)行遺傳交流。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，發(fā)展生豬育種技術(shù)并非易事，國(guó)內(nèi)由于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，除了育種專業(yè)技術(shù)人員缺乏外，原始數(shù)據(jù)的積累量和準(zhǔn)確性都不夠。

在中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，陳瑤生帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)，建立了國(guó)內(nèi)生豬種源數(shù)據(jù)中心和生豬育種基因庫(kù)，培養(yǎng)了幾十位“養(yǎng)豬專業(yè)”的博士、碩士。學(xué)生在入學(xué)之前，要先去養(yǎng)豬企業(yè)鍛煉兩個(gè)月。

陳瑤生認(rèn)為，要解決的根本問題就是生豬育種效率的提升，讓引進(jìn)種豬進(jìn)入“引種-適應(yīng)-改良-提高”的良性循環(huán)，“做到少引種甚至不引種”。如今，這一科研團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品——種豬和種豬精液，終于能與全社會(huì)共享。

不久前召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，要解決好種子和耕地問題。其中，種子被稱為農(nóng)業(yè)的“芯片”。2014年以來，阿里巴巴在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中率先進(jìn)入農(nóng)業(yè)“最先一公里”，助推農(nóng)業(yè)科技走出實(shí)驗(yàn)室，建設(shè)開放的數(shù)字農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，探索普惠的數(shù)字農(nóng)業(yè)新模式。

作為阿里巴巴助農(nóng)體系的一環(huán)，1688的批發(fā)式助農(nóng)已覆蓋全國(guó)50個(gè)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)帶，經(jīng)營(yíng)主體注冊(cè)為專業(yè)合作社的商家超20萬，帶動(dòng)農(nóng)戶200多萬。

阿里巴巴內(nèi)貿(mào)事業(yè)部運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理洛軒表示，首席科學(xué)家在1688開通種豬和豬精店，意味著建立農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室與中小微企業(yè)的直接對(duì)話，開啟從找工廠到找科學(xué)家的新模式。