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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)廣州訊（記者黃劼）永輝超市東莞東城萬(wàn)達(dá)店銷售的花甲以及其他商家銷售的泥猛魚、瀨尿蝦和綠豆芽，被檢出有獸藥殘留及重金屬污染物超標(biāo)。這是廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局近日發(fā)布的6類食品抽查結(jié)果中，發(fā)現(xiàn)的4批次不合格食品。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期抽檢肉制品、水果制品、罐頭、茶葉及相關(guān)制品、食用農(nóng)產(chǎn)品和食用油、油脂及其制品等6類食品中485批次樣品，其中檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品481批次、不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為獸藥殘留和重金屬污染超標(biāo)。

兩批次食品被檢出有獸藥殘留，一是廣東省東莞市東城際強(qiáng)水產(chǎn)品店銷售的泥猛魚（海水魚），檢出有呋喃唑酮代謝物。呋喃唑酮是廣譜抗生素，長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快發(fā)生代謝，代謝產(chǎn)物在組織中存在較長(zhǎng)時(shí)間，人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。

另一批次是廣東永輝超市有限公司東莞東城萬(wàn)達(dá)店銷售的花甲（油蛤），檢出含有氯霉素?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂；人體過(guò)量攝入氯霉素可引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

在重金屬污染項(xiàng)目檢測(cè)方面，有兩款產(chǎn)品檢出重金屬污染超標(biāo)。一是廣東省佛山市禪城區(qū)曹伯棟水產(chǎn)品店銷售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》對(duì)食品中鎘的限量有著嚴(yán)格的規(guī)定。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。

另一批次是廣東省惠州市合盛萬(wàn)興百貨有限公司銷售的綠豆芽，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。鉛是一種慢性毒物，具有蓄積性，攝入鉛含量超標(biāo)的食品過(guò)多或長(zhǎng)期食用，會(huì)蓄積在體內(nèi)，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。

廣東省市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。

另一方面，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局也發(fā)布了食品安全消費(fèi)提示，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買公布的不合格產(chǎn)品。