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更多>在號(hào)稱是“亞洲最大社區(qū)”的北京天通苑,張勇和張盼夫妻倆在去年10月開(kāi)出了一家京東便利名酒薈,短短七個(gè)月,日銷售額就破了6萬(wàn)元。這一對(duì)酒水小白夫妻是如何做到的?
酒水遇上轟趴,雙贏
每天早上八九點(diǎn)鐘,張勇就和妻子張盼一起去到店里,打掃衛(wèi)生、及時(shí)補(bǔ)充半空的貨架,開(kāi)始迎接新一天的營(yíng)業(yè)。
他們的門(mén)店是去年10月底新開(kāi)的京東便利名酒薈,位于“亞洲最大社區(qū)”——北京天通苑內(nèi),這個(gè)社區(qū)住著幾十萬(wàn)的北漂人。聊起選址,張盼就開(kāi)始對(duì)丈夫、對(duì)京東便利名酒薈運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)贊不絕口。
▲京東便利名酒薈天通苑店
在開(kāi)京東便利名酒薈之前,張勇就自己創(chuàng)業(yè)做轟趴館。但去年的疫情,讓這個(gè)需要依靠線下社交的轟趴館生意進(jìn)入了寒冬。
夫妻倆商量,準(zhǔn)備在疫情之后重新找個(gè)行業(yè),直到在網(wǎng)上看到京東便利名酒薈的招商信息。對(duì)于一直在創(chuàng)業(yè)的張勇來(lái)說(shuō),他嗅到了這是個(gè)絕佳的機(jī)會(huì):“我對(duì)京東品牌一直都很認(rèn)可,特別是做酒水店,消費(fèi)者更看重真、看重品質(zhì),外面很多酒水店都是個(gè)人的,難辨真假?!?/p>
不僅如此,經(jīng)歷過(guò)疫情對(duì)線下實(shí)體門(mén)店的沖擊后,當(dāng)夫妻倆了解到京東便利名酒薈有京東APP、京東到家、京東便利GO等平臺(tái)和工具做線上線下生意時(shí),毫不猶豫地聯(lián)系開(kāi)店。
▲京東便利名酒薈店主
雖然有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),但在對(duì)于酒水門(mén)店選址和運(yùn)營(yíng)上,夫妻倆卻是個(gè)小白?!皠傞_(kāi)始我們想把店開(kāi)在五道口,想著那邊人流量大,也是個(gè)黃金位置”,在和京東便利名酒薈專業(yè)團(tuán)隊(duì)綜合考慮和多次實(shí)地考察后,張勇也覺(jué)得門(mén)店開(kāi)在五道口,房租成本太高。最終,門(mén)店選址定在了天通苑,這不僅有龐大的年輕群體,附近還有回龍觀、北苑等多個(gè)小區(qū),消費(fèi)需求豐富。
“我們其實(shí)也不想放棄轟趴館,現(xiàn)在這兩個(gè)業(yè)態(tài)一結(jié)合,其實(shí)是相輔相成的,一樓名酒薈,二樓轟趴館。名酒薈能給自家轟趴館提供酒水和客流,而轟趴館也能為名酒薈帶來(lái)社交場(chǎng)地”。
一拍即合,張勇就拉著妻子一起,開(kāi)啟了二次創(chuàng)業(yè)。
品質(zhì)看得見(jiàn)、選品更智能
▲京東便利名酒薈
對(duì)酒水店來(lái)說(shuō),消費(fèi)者最在乎的就是商品的品質(zhì)。這也是張勇夫妻倆一直在不斷優(yōu)化的問(wèn)題,為了打消顧客疑慮,店內(nèi)的所有酒水都從京東掌柜寶上進(jìn)貨。哪怕是有酒水經(jīng)銷商來(lái)到店里推銷,夫妻二人都會(huì)將其“勸走”。張勇說(shuō),“這樣我們也有底氣面對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)疑,我可以問(wèn)心無(wú)愧地對(duì)他們說(shuō)這些都是京東的”。
▲京東便利名酒薈
而每天進(jìn)貨補(bǔ)貨的選品,夫妻二人會(huì)參考店內(nèi)的掌柜管家智能收銀機(jī)提供的建議,“比如雖然我們店茅臺(tái)、五糧液這些銷量很好,但是周邊也有年輕人有女性消費(fèi)群體,他們?nèi)粘P枰氖瞧【啤⒕W(wǎng)紅酒、梅子酒之類的,這時(shí)候也需要進(jìn)一些”。
不僅如此,店內(nèi)各種營(yíng)銷活動(dòng)還能通過(guò)電子價(jià)簽進(jìn)行一鍵設(shè)置,優(yōu)惠信息讓消費(fèi)者一眼就能看懂。有了智能化的選品和活動(dòng)設(shè)置,讓張勇感到省心的還有商品的溯源防偽識(shí)別碼,“有時(shí)候消費(fèi)者問(wèn)到酒水品質(zhì)問(wèn)題時(shí),我們只讓他們掃碼,就可以知道商品相關(guān)信息,不用做過(guò)多的解釋”。
滿足多元化需求
線上線下、社交一個(gè)都不能少
而為了滿足附近消費(fèi)者到店、到家不同的消費(fèi)需求,也為了讓門(mén)店有更多的客流和人氣,張勇在京東便利名酒薈團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下,陸續(xù)為門(mén)店引入了京東APP、京東到家等多種線上流量。
▲京東便利名酒薈
這也是當(dāng)時(shí)他看好這個(gè)項(xiàng)目的原因之一。門(mén)店經(jīng)過(guò)近半年的運(yùn)營(yíng),圈粉了周圍小區(qū)的眾多消費(fèi)者,尤其是開(kāi)通了京東便利GO小程序后,門(mén)店社群里的消費(fèi)者下單后,就能享受到半小時(shí)送貨上門(mén)的服務(wù)。
“剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)什么也不懂,門(mén)店每天銷售就幾千,但我們也知道生意急不來(lái),現(xiàn)在每天的銷售額最高都有6萬(wàn)了?!?/p>
▲京東便利名酒薈內(nèi)品鑒活動(dòng)
除了京東便利名酒薈的指導(dǎo)和培訓(xùn)外,張勇自己也在不斷地學(xué)習(xí)酒類知識(shí)、門(mén)店運(yùn)營(yíng)知識(shí),隨時(shí)為門(mén)店、微信社群里的消費(fèi)者解答各種酒水問(wèn)題。
“甚至有消費(fèi)者拿著在其他家買(mǎi)來(lái)的酒水,讓我們幫忙看看真假時(shí),我們也會(huì)給到一些辨別真假的建議?!?/p>
不僅如此,為了讓消費(fèi)者有更好的體驗(yàn),對(duì)門(mén)店有更多的認(rèn)知,夫妻倆還會(huì)不定時(shí)地在二樓轟趴館舉辦品鑒會(huì),“會(huì)拿好的酒來(lái)給大家品嘗,收集現(xiàn)場(chǎng)對(duì)口感真實(shí)反饋,也能和不同行業(yè)的人來(lái)交流品酒心得、交流不同的知識(shí)”。
從業(yè)還不到1年,夫妻倆已然從小白慢慢地向行業(yè)里手轉(zhuǎn)型,“我們的目標(biāo)是以后單日銷售能達(dá)到10萬(wàn)+!也希望用好的品質(zhì)和體驗(yàn),為消費(fèi)者帶來(lái)切切實(shí)實(shí)的便捷”。
(文中圖片由京東授權(quán)中國(guó)網(wǎng)使用)
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